蒸南瓜丸子的具体做法
蒸南瓜丸子，虽然蒸的没有油炸的香酥，可是健康营养保证了。粘满黑芝麻的南瓜丸子，马金黄的外表带有星星点点的黑芝麻，满口生香，香甜软糯！跟着小编一起去看看吧。
蒸南瓜丸子的具体做法
主料：南瓜、糯米粉、面粉
辅料：黑芝麻、白糖、植物油
做法：
1、把南瓜去皮切薄片，用蒸锅熟透，加少许水，用料理机打成南瓜泥
2、糯米粉、面粉里加南瓜泥，加白糖用筷子拌均匀，合成面团，用手揪一块，搓成小丸子，盘子里刷一层植物油，加丸子
3、蒸锅加水大火烧开，加南瓜丸子，大火蒸十分钟即可
4、把黑芝麻去掉杂质，用湿布粘几遍，热锅，加黑芝麻小火培炒到芝麻出香味捞出凉透，把蒸好的南瓜丸子在里面裹均匀芝麻即可
小提示
蒸熟透的南瓜有不少水，不要倒掉，这样可以加少许水打成南瓜泥
趁热南瓜泥加糯米粉和成面团，这样软糯味道好
面粉是糯米粉的三分之一 ，南瓜丸子可以包入喜欢的馅料
营养价值
南瓜味甘，性温，具有补中益气、消痰止咳的功能，可治气虚乏力、肋间神经痛、疟疾、痢疾等症。还可驱蛔虫、治烫伤。其种子--南瓜子还能食用或榨油。南瓜和南瓜子有一定的药用价值。祖国医学认为南瓜性温味甘，入脾、胃经。具有补中益气、消炎止痛、解毒杀虫的功能。
南瓜自身含有的特殊营养成份可增强机体免疫力，防止血管动脉硬化，具有防癌、美容和减肥作用，在国际上已被视为特效保健蔬菜。
蒸南瓜丸子
蒸南瓜丸子是最简单也最健康的一种做法，只需要南瓜和糯米粉两种材料，就可以做出色泽鲜艳、形态可爱的小丸子。
材料：南瓜500克，糯米粉300克，白糖适量
做法：
南瓜去皮切片，放入蒸笼内大火蒸熟。
蒸好的南瓜倒进一个大碗里，趁热加入白糖，压成泥。
加入糯米粉和成光滑的面团。
取适量面团搓成圆形，用勺子压出竖纹，用手轻轻压扁。
加上一个小帽子（可选）。
蒸笼内垫上粽子叶或油纸，将南瓜丸子放在上面。
放入蒸锅大火蒸10分钟左右即可。
小贴士：
因为糯米粉蒸熟后会变软，所以面团要和得硬一点。
蒸南瓜丸子的时候最好在下面垫点东西，要不然蒸熟后南瓜会往下漏。
南瓜的功效与作用
一、解毒
南瓜具有解毒的功效：南瓜内含有维生素和果胶，果胶有很好的吸附性，能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，能起到解毒作用，对肝肾具有一定的保护作用。
二、护胃助消化
南瓜具有护胃助消化的作用，因为南瓜含有丰富的果胶，而这种物质具有保护胃胶道粘膜，免受粗糙食品刺激的作用，而且南瓜还可以促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动，帮助食物消化。
三、养颜美容
大家知道吗，女生朋友常吃南瓜可以让皮肤更好，可以起到美容养颜的功效哦。
四、促进生长发育
儿童如果经常吃南瓜可以促进生长发育，因为南瓜含有丰富的锌，可以与人体内核酸、蛋白质的合成，是人体生长发育的重要物质。
五、帮助睡眠
老年人常吃南瓜可以很好的帮助睡眠，因其富含色氨酸，负责帮助人体制造血清素，这种神经递质有放松精神的作用，能缓解紧张感，同时还能改善心情，因而有助入眠。
六、预防前列腺
南瓜种子中的脂类物质对泌尿系统疾病及前列腺增生具有良好的预防作用。所以男性朋友常吃南瓜也是保健的不错选择。
七、抗衰老
南瓜含有丰富的维生素E和β-胡萝卜素，这些物质具有抗衰老的作用，而且，能有效地保护肌体免受一些氧自由基和过氧化物的损害。
【蒸南瓜丸子的具体做法】相关文章：
蒸南瓜的做法06-03
蒸南瓜的家常做法11-06
南瓜咸肉蒸蟹的做法05-29
蒸南瓜需要多长时间11-16
水蒸南瓜饼的做法大全05-16
关于微波炉蒸南瓜的制作方法08-01
锅包肉的具体做法05-27
卤肉的具体做法05-30
烧肉的具体做法05-30
肉夹馍卤肉的具体做法05-29