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六道好吃易做的懒人菜做法
美食，顾名思义就是美味的食物，贵的有山珍海味，便宜的有街边小吃。其实美食是不分贵贱的，只要是自己喜欢的，都可以称之为美食。以下是小编整理的六道好吃易做的懒人菜做法，希望对大家有所帮助。
【蛋丝香芹炒猪肉】
主料
猪肉100g。
辅料
盐、适量玉米油、适量鸡蛋、1个黄瓜、1根芹菜、西红柿1个。
做法：
步骤1、备料：将猪肉/西芹/小黄瓜/蕃茄都切片，再将蛋（加少许鲜味炒手打匀）备用。西芹切片前要先刨丝，这样才不会有粗纤维影响口感。
步骤2、使用厨房纸巾沾少许油在锅内抹上一层。
步骤3、接着倒入蛋液并摇动锅子让蛋液均匀的铺圆。
步骤4、翻面后煎熟即起锅待凉备用。
步骤5、锅内再倒入少许油将猪肉炒半熟后加入蔬菜（腰内肉较嫩比较耐炒）。
步骤6、将肉片和蔬菜拌炒，后面可以加少许水煨出一些酱汁带出番茄的微酸味道。
步骤7、最后将蛋皮切丝铺上即完成。
【香菇炒肉】
主料
猪肉200g、香菇片100g。
辅料
姜、一块蒜、一勺盐、一勺味精、一勺葵花籽油三勺。
做法
步骤1、准备材料、新鲜香菇洗净，切成块状备用，五花肉片（用少许盐腌一下），葱段，姜片，蒜片。
步骤2、先要把香菇里多的水份炒出来，锅子里什么也不放，烧热就可以了。
步骤3、然后再放入香菇去炒几分钟。
步骤4、用大火新鲜香菇炒里的水份炒出来。
步骤5、新鲜香菇的水份出来得差不多的时候，把它们分别装盘备用。
步骤6、这时锅里再加油炒五花肉片。
步骤7、五花内片炒熟后，再放入姜片和蒜片暴香。
步骤8、然后再放入炒好的香菇，翻炒几下就可以放入盐鸡精调味了。
步骤9、最后把刚才用小碗装的香菇水倒入翻炒，再加些葱段，就可出锅了。
【茄子炒肉】
主料
茄子2个、猪肉100g。
辅料
西红柿、1个盐、一勺半橄榄油、2勺酱油、半勺料酒、一勺淀粉适量。
做法
步骤1、材料、茄子、瘦肉、西红柿、葱花。
步骤2、茄子切薄片用盐水浸泡后控干水。
步骤3、西红柿切块，瘦肉切好后用淀粉，料酒，酱油腌制20分钟。
步骤4、锅里放油烧热，将瘦肉快速滑炒后装起备用。
步骤5、洗净锅，放油烧热，将茄子下锅炒。
步骤6、放入西红柿一起翻炒。
步骤7、加半碗水入锅，盖上锅盖焖一会儿。
步骤8、焖至9成熟后放入肉丝炒匀，撒上葱花，放盐，胡椒粉调味即可。
【马铃薯炒肉】
主料
马铃薯1个、梅花肉200g。
辅料
洋葱、半个酱油、1勺黑胡椒几颗。
做法
步骤1、马铃薯切块，洒点盐，入电锅蒸熟备用；洋葱切丝；梅花肉切小块，用腌料腌约30分至入味。
步骤2、先炒香肉片。
步骤3、待肉片两面变色后，加入洋葱炒至香气出，变软。
步骤4、最后加入蒸熟的马铃薯，酱油1匙调味、黑胡椒粉，拌一拌即可上桌。
【韭菜炒鸡蛋】
主料
韭菜一把、鸡蛋2个。
辅料
盐少许。
做法
步骤1、韭菜择好洗净。
步骤2、将鸡蛋打散，放适量盐搅拌均匀。
步骤3、将韭菜切成小段，倒入打散的鸡蛋。
步骤4、锅内放油。
步骤5、油热后倒入韭菜鸡蛋液。
步骤6、鸡蛋稍微凝固后翻炒。
步骤7、翻炒均匀后盛出。
步骤8、韭菜炒鸡蛋做好了。
【农家小炒肉】
主料
猪肉200g。
辅料
辣椒、大蒜、香菜、五香豆豉、50g料酒、一勺老抽、一勺生抽、一勺盐、一勺味精半勺。
做法
步骤1、五花肉和里脊肉各一半。稍微冷冻一下，比较好切。肉要切成片，薄厚均匀。
步骤2、五花肉要先去皮，再切片。
步骤3、切好的五花肉和里脊肉。
步骤4、杭椒对半切，或者斜切。
步骤5、红椒切小块。
步骤6、美人椒切小圈。
步骤7、大蒜切片。
步骤8、香菜和青蒜切段。
步骤9、锅中放少许油，烧热后改中火。
步骤10、把五花肉放进去，煸炒，尽量把五花肉的肥油给煸炒出来。
步骤11、然后将金黄色的五花肉盛出。
步骤12、锅中留油，将里脊肉片放进去煸炒变色。
步骤13、此时，将炒好的五花肉再放入锅里，一起炒。
步骤14、加入适量的生抽和老抽。
步骤15、待肉7成熟时，加入大蒜片，杭椒，红椒，美人椒，将火调大。
步骤16、不断的铲压材料，煸炒出香味儿。
步骤17、将豆豉和青蒜倒入，略炒。（青蒜不要炒过头。）然后，加入盐和味精调味，可再加入少许料酒提香。
步骤18、最后，加入香菜段，翻炒几下，即可出锅。
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