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蝴蝶面的做法大全
关于蝴蝶面的做法 大家了解过多少呢？可能很多人都不是很清楚，下面就是小编分享的 蝴蝶面的做法大全，一起来看一下吧。
做法一
材料
面粉，鸡蛋，水，盐。
做法
1、面粉加鸡蛋和水，少许盐和成非常硬的面团。
2、和好的面团用压面机1档压成均匀的面皮。你还别说，有一个机器挺好的，省了我很多时间哦。
3、再用3档过一下，最后用5档压成薄面皮，用花边轮刀切掉边边。这样做好的面皮，就可以做蝴蝶面了。
4、取一片，平铺在案板上，用花边轮刀切成小小的长方形(切的大小，形状随自己决定。切的大，就是大蝴蝶。
5、切的小就是小蝴蝶。切成长方形，从短边折就是胖蝴蝶，从长边折就是瘦蝴蝶。切成正方形，就是不胖不瘦的蝴蝶。
6、用筷子夹一下即可，晾干后装袋储存。下次吃的时候直接拿出来下锅就可以了，味道很好吃。
做法二
用料
紫薯适量、西红柿适量、菠菜适量、南瓜适量、面粉适量。
做法
1、紫薯、南瓜切块上锅蒸熟。
2、蒸好后用料理机打细，太干可以加点水。
3、菠菜，切丁榨成汁，榨好过滤一下只要汁。
4、粉色面团用西红柿，去皮切块榨汁和菠菜一样。
5、找一个大点容器揉面团，取蔬菜汁一点一点慢慢加进面粉里。
6、不能一次全倒进去，面的后面面团太软了。
7、一边倒汁一边用手或筷子不停搅拌，搅拌成这样絮状在揉。
8、五种颜色面团均揉好，兴发半小时。
9、面团需要揉到不粘手，不粘盆光滑的就好啦。
10、单色蝴蝶面制作，取一块南瓜面团，用擀面杖擀成薄面皮，薄点比较易熟。
11、擀成一块大小适中的大面皮。
12、面皮上下都要抹上干面粉防止粘连，来回折叠，形成一条长面皮。
13、用刀分切成几份，可以大小不一，更可爱。
14、再将分切好的条展开来重叠在一起。
15、每条都摸点干面粉，不然太粘了。
16、用切土豆花的波浪刀切出你想要的长度。
17切好后没个小块铺展开。
18、用我们三角挂板在花边2端压上点状，这样更可爱。
19、压了点点萌很多。
20、用筷子把面片往里夹住，不能太用力了哦。
21、夹拢就可以了。
22、夹出美美的蝴蝶面需要技巧。
23、取几种你想要的颜色，每种色擀成大小差不多的长条叠加在一起。
24、再用擀面杖擀开成稍微大点的皮。
25、擀好的面皮切成条，单条的擀成薄的长条。
26、再把擀好的几块面皮叠加在一起。
28、同样用波浪刀切段。
29、撒点面粉每个分开。
30、筷子夹出蝴蝶形状。
31、颜色可以随自己DIY。
做法三
材料
面粉400克、菜心汁40克、胡萝卜汁40克、紫色火龙果汁40克、清水40克。
做法
1、首先准备好原材料。
2、首先开始榨汁，我使用了童工，哈哈，小妹妹主动来帮忙，一边榨汁一边说自己很厉害，会帮忙啦，哈哈。
3、榨好汁后待用，开始揉面。
4、再次使用童工，揉面开始是我揉成团再叫宝宝帮忙，因为小孩子力气是有限，宝宝揉面也很认真的哦。
5、揉好的面团要封住静止半小时-一小时才能压哦。
6、揉好的面团分别压至光滑。
7、压好的面片一定要装袋子，天气太干燥不然面皮很容易干，动作也快手点。
8、叠好的面片再静止20分钟左右切成一份份，切就切成0、5厘米一份。然后一档压了到三档，最后五档就可以了。
9、蝴蝶面的也是一样，多个步骤就是用个圆圈圈印模子，然后筷子中间夹即可，蝴蝶面的面片是16层的，那样宽点好印模子。印好后筷子中间一夹就可以了。
10、做好了蝴蝶面。
做法四
主料
面粉(适量)、菠菜(适量)、紫甘蓝(适量)、胡萝卜(适量)、清水(适量)。
做法
1、菠菜洗净入沸水锅中汆烫去除草酸，捞出用榨汁机打成菠菜汁。
2、胡萝卜、紫甘蓝洗净，分别用榨汁机打成汁。
3、将菠菜汁缓缓倒入面粉盆中搅拌，揉成光滑略硬的面团。
4、胡萝卜汁、紫甘蓝汁分别倒入面粉盆中搅拌，揉成光滑略硬的面团。
5、将蔬菜面团、普通面团放入冰箱冷藏室静置20分钟待用。
6、面团取出揉匀揉成圆柱形，用擀面杖擀开。
7、擀成薄薄的长形面片。
8、蔬菜面团分别擀成长形薄面片。
9、将面片切去边角，分割成小条条的面片。
10、每张小面片用多功能切菜器分切成长短适度的小片。
11、再将小面片一切为二。
12、用筷子在面片中间夹起即成蝴蝶状。
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