蝴蝶饺子做法

蝴蝶饺子做法

　　饺子是深受中国汉族人民喜爱的传统特色食品，饺子是一种有馅的半圆形或半月形、角形的面食。下面是小编收集整理的蝴蝶饺子做法，希望对您有所帮助！

　　材料：

　　猪肉馅200g，饺子粉150g，盐适量，生抽适量，葱适量，虾泥适量，胡萝卜适量，葱头酥油适量，姜末适量，白糖适量，蚝油适量，香菇适量

　　步骤：

　　1、取出适量面粉。

　　2、我采用烫面法，用开水和面，和好后包上保鲜膜饧几分钟。

　　3、准备五花肉末。

　　4、加入胡萝卜，姜末，香菇末（这个提前切好用腌制下，用手挤出水后拌馅）香葱，蚝油，生抽，白糖，葱头酥油，加点清水顺时针搅拌上劲。

　　5、拌好的馅习惯性先取一部分肉馅开始包，其余的包上保鲜膜。

　　6、面团多揉，分成等同的小剂子，擀面皮，擀不圆没关系可以借助圆形模具。

　　7、如图所示将面皮的两边卷上来，留下小半边不卷。

　　8、把面皮翻过来，放入馅心。

　　9、将馅心包起来。

　　10、把两条直边捏起来。

　　11、没翻卷的面皮做成眼睛。

　　12、捏出翅膀的花纹。

　　13、完成。

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