金瓜的烹饪做法

金瓜的烹饪做法大全

　　金瓜的吃法有很多创意，如何才能做得好吃呢？细腻松软的金瓜肉可以用来制作多种菜肴，想尝一尝金瓜，不妨来看看金瓜的做法大全吧！

　　金瓜粥

　　准备材料：金瓜、糯米粉。

　　做法：

　　1、将金瓜去皮洗净后切成块状，上锅蒸20分钟左右；

　　2、金瓜蒸软后放入食物料理机中打成泥状；

　　3、将金瓜泥放入锅中，加入一碗水搅拌；

　　4、金瓜泥煮开后下入糯米粉，调和成糊状即可食用。

　　金瓜排骨

　　准备材料：金瓜、排骨、干香菇、红枣、白扁豆、糯米。

　　做法：

　　1、将白扁豆和糯米前一晚浸泡好，红枣事先浸泡；

　　2、将浸泡好的糯米捞出沥干水份，香菇和红枣分别切成差不多大的小块。白扁豆入高压锅压半小时，取出备用；

　　3、将排骨洗净后沥干水份，加入拍碎的葱白和姜片，调入2中的调料，拌匀腌制半小时以上；

　　4、把小金瓜顶部切掉，挖去穰，并洗净；

　　5、把腌制好的排骨，保留汤汁加入适量蒸肉米粉；

　　6、加入糯米和白扁豆，还有切好的香菇、红枣，翻拌均匀，放入锅中蒸20分钟；

　　7、将排骨移入金瓜中再蒸40分钟左右。

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