炒小白菜的家常做法

炒小白菜的家常做法大全

　　小白菜本身没什么味，很清淡，所以在炒小白菜的时候可以通过加入适量的盐，使得小白菜的清香完全迸发出来，或者可以在炒小白菜的时候，加点鸡汤，鸡汤的鲜美和小白菜的清香融合在一起，绝对能散发出诱人的香味，勾起你的食欲。

　　炒小白菜

　　原料：小白菜，蚝油，盐，蒜。

　　制法：

　　1、清洗小白菜，沥干水分。

　　2、往锅中加油，并在锅中加入蒜爆香。

　　3、将小白菜倒入锅中翻炒。

　　4、大火翻炒，并加入蚝油和盐。

　　5、起锅。

　　杏鲍菇炒小白菜

　　原料：杏鲍菇，小白菜。

　　制法：

　　1、杏鲍菇洗好，切片。

　　2、小白菜洗净，沥干水分。

　　3、葱蒜洗净切好。

　　4、杏鲍菇下沸水焯3-5分钟，捞出挤干水分备用。

　　5、锅中放油烧开，放葱蒜爆香，倒入杏鲍菇翻炒。

　　6、放入小白菜，继续翻炒，然后放盐即可出锅。

　　注意事项：

　　小白菜不适宜翻炒过久，这样会导致营养流失。

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