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驴肉黄面的做法
锅里放入油，洋葱和驴肉炒香，再加入意大利面、盐、黑胡椒粉、奶油，拌炒2分钟。以下是小编为大家整理分享的驴肉黄面的做法，欢迎阅读参考。
驴肉黄面的做法
材料
蒜末少许，驴肉两条切片，黄面一包，50克芽菜
做法
1、烧热少许油放入蒜末和驴肉爆香。
2、放入两汤匙蚝油和一杯水待滚可以加点黑酱油盐和胡椒粉调味。
3、接着下面兜炒均匀。
4、最后下芽菜拌匀在炒一下即可上桌…
驴肉的功效
预防动脉硬化、冠心病，控制高血压：驴肉的蛋白质和氨基酸含量非常高，但是其中脂肪和胆固醇却非常低，这个优点非常赞！这样一来，驴肉对动脉硬化以及冠心病、高血压等患者具有良好的保健作用。
保健身体，促进身体恢复：驴肉里面还含有动物胶、骨胶原以及钙等成分，这些成分非常有利于老人、儿童、体弱者以及病后调养的人快速恢复，为他们提供充足的营养补给。
补血益气，养颜护肤：不仅驴肉，还有驴脸、驴皮做成的阿胶，都有着非常好的补血养气，美容养颜的功效。
由此可见，驴肉可是一个不可多得的好东西哦，驴肉的氨基酸以及不饱和脂肪酸含量丰富，但是胆固醇含量却很低，因此高血脂的人也可以适当进食，不担心胆固醇会偏高呢，是不是万赞呢！
驴肉如何挑选与保存
的地方成淡黄，具有明显的光泽；如果是不新鲜的驴肉，肌肉的部分直接显示暗褐色，并且毫无光泽可言！
2、闻。新鲜且正宗的驴肉闻起来不会有膻味，而且还会带有一种脂肪的浓香；如果是不新鲜的驴肉脂肪平淡闻起来不会有任何味道，如果更差劲一点，让你碰到马肉的话，还会闻到一大股膻味。
3、摸。新鲜的驴肉肌肉结实，有弹性，肌肉纤维比较细，而不新鲜的驴肉肌肉组织松软，缺乏弹性，如果是马肉充当的话，摸起来手感粗糙，肌肉的机理很粗。
生驴肉最好放在密封袋子里面，里面尽量没有空气，最好可以进行真空处理，然后放入冰箱进行冷冻，如果打算1天内吃完的话可以放在冷藏。另外，还可以将生驴肉煮熟之后，放入冰箱，这样的话，就最好在3天内吃完。
驴肉哪些人不可以吃
驴肉可是一个好东西，它的营养价值丰富，很多地方都用驴肉做成了极具特色的风味地方名吃，像青州府的夹河驴肉、高唐老王寨驴肉、河间驴肉烧饼等，都是远近闻名的小吃。当然驴肉也不是只能出现在高档食肆里面，我们在家也能DIY出美味的驴肉大餐。但是驴肉不是你想吃就能吃，有些人是不适宜吃驴肉的，可得当心呢！想知道驴肉哪些人不可以吃，那就要认真往下阅读了哦。
驴肉一般人均可食用，身体瘦弱者尤宜。适于积年劳损，久病之后的气血亏虚，短气乏力，倦怠羸瘦，食欲不振，心悸眼差，阴血不足，风眩肢挛，不寐多梦、宫能性子宫出血和出血性紫癜等症；
但是平素脾胃虚寒，有慢性肠炎的人是忌食驴肉的，另外有腹泻情况的人儿也要管住自己的嘴巴，腹泻的时候也是不能乱吃驴肉的哦。
驴肉不能和什么一起吃
1、驴肉最好不要和猪肉一块儿吃，容易导致腹泻！
2、驴肉不能与金针菇同食，否则会引起心痛，严重的甚至会导致死亡，心惊胆战有木有，心痛的感觉岂能熬得过去啊！
3、驴肉不能和平菇一起吃，容易引发心绞痛，跟上面的金针菇有异曲同工之处。
4、驴肉不能和草鱼一起吃，容易引发心脑血管疾病，所以大家必须要GET住这一点，不能乱搭配啊！
5、驴肉不要和黄花菜一起吃，不然也会容易导致心痛症状的出现。心痛心痛，还真的好难受！
6、驴肉最好也不要和狗肉、栗子、姜、槐花等一起吃，因为这些食物很容易会因和驴肉产生不同的化学反应而有毒素生成，严重影响到身体的健康安全。
由此可见，驴肉的饮食还是需要注意很多事情的，搭配禁忌要记在心头，以免发生不好的后果呢！
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