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黄黏米面的做法大全
黄黏米面的做法是什么?大家吃过这道菜吗?下面小编为大家带来黄黏米面的做法，仅供参考，希望能够帮到大家。
黄黏米面的做法
食材明细
黄米面300克
红豆馅300克
碱面1克左右
酵母5克
清水200克
步骤
1、将酵母融于100克清水中，一点点加到黄米面中，用筷子混合均匀;
2、一点点加入余下的清水，用筷子混合至黄米面可充分粘合;
3、用手将黄米面揉匀、揣平，放入盛出温水的蒸锅中，发酵1-2个小时;
4、将发酵好的黄米面加入少许碱，中和一下酸度，揉匀;
5、取50克黄米面，用手团圆，用手掌压成圆片，放入30克豆馅，左手托着，用右手虎口推至收口，用两手将面团拍成圆饼;
6、锅中油六成热，关小火，放入黄米面粘饼，煎至两面金黄，加少许水，盖上锅盖，水收至将干盛出即可
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