鸭胸肉简单好吃的做法

鸭胸肉简单好吃的做法

　　这是一道快手下饭菜。选择了鸭胸肉，先腌后爆炒，快速炒出来的鸭肉一点不会柴，香滑软嫩。这道菜用调味粉腌制过，而且加了比较多的姜丝，所以不用担心鸭肉会腥。

　　爆炒鸭胸肉的做法步骤

　　1鸭胸肉洗净

　　2切丝，加黄酒、胡椒粉、花椒粉、老抽和盐抓拌均匀

　　3抓拌后放入适量的干淀粉

　　4抓拌1分钟左右，让鸭肉充分入味和松弛。

　　5青红椒、姜全部切丝，

　　6锅中放油炒香姜丝，

　　7大火放入腌制好的鸭肉丝快速翻炒至变色

　　8再烹入适量黄酒再度去腥

　　9下入青红椒

　　10翻炒均匀即可出锅

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