猪肉包的做法

猪肉包的做法

　　主料：猪肉馅-600g

　　辅料：姜末-适量、葱末-适量、料酒-适量、生抽-适量、老抽-适量、花椒粉-适量、鸡粉-适量、糖-适量、盐-适量、芝麻油-适量、蚝油-适量

　　做法：

　　1.猪肉馅加入生姜末、生抽、老抽、料酒、盐、糖、花椒粉、鸡粉搅拌上劲

　　2.加入适量蚝油搅拌

　　3.最后加入葱末，及适量芝麻香油搅拌均匀

　　4.嫩茴香摘洗干净，控水，切成末

　　5.加入到肉馅中，搅拌均匀备用

　　6.酵母用水化开。再将用所有材料一起和成面团

　　7. 揉至表面光滑，放温暖处发酵

　　8.待发至2~3倍大时取出揉匀，排气，下成剂子，

　　9.擀成中间厚四周薄的皮

　　10. 面皮上加入适量的馅

　　11.均匀的捏出褶皱，

　　12.如图

　　13. 锅中加冷水，放入蒸屉，水开后转中火蒸制15、6分钟即可

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