春砂仁炖瘦肉的做法介绍

春砂仁炖瘦肉的做法介绍

　　春砂仁是广东省的一种特产，而广东人又是非常善于煲汤的，所以这道春砂仁炖瘦肉可以说是一道非常美味而又健康的汤品。下面我们就来一起看一下春砂仁炖瘦肉怎么做吧。

　　主料：

　　春砂仁10粒，瘦肉200g

　　辅料：

　　油适量，盐适量，红枣3粒，水适量

　　做法：

　　1、准备材料，瘦肉二百克，适量春砂仁；

　　2、瘦肉分成几份，用两只手来回摔几下，稍上劲，分别与砂仁粘附，这样炖汤的时候尽量的让瘦肉吸取春砂仁的香气；

　　3、把材料放入炖盅，加入红枣；

　　4、倒入适量清水，能够没过原料为准；

　　5、先用油纸铺盅口，然后盖上盖子，炖两个半小时到三个小时左右；

　　6、加入盐等作料进行调味，即可食用。

　　这样，美味营养的春砂仁炖瘦肉就做好了。春砂仁具有非常特殊的浓郁香气，能够很好的去除肉类的异味，可以说是肉类的黄金搭档。

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