水煮肉片的做法

时间:2022-05-30 09:30:47 美食 我要投稿

关于水煮肉片的做法

  本文导读:家常菜水煮肉片怎么做呢?怎样做水煮肉片好吃呢?以下是家常菜水煮肉片的做法大全。

  做法:

  1.粉丝放入冷水中泡软,白菜切成小块,猪肉切成0.3厘米左右的薄片,大蒜切成蒜末备用。

  2.切好的肉片,加入少许小苏打,盐巴,鸡精和一大勺黄酒抓匀腌制20分钟。

  3.锅中加入少许水,烧开后加入切好的白菜焯熟,放在碗底,然后加入粉丝烫软捞出放在白菜上备用。

  4.锅中加入3汤勺的油烧热,加入少许花椒与干红辣椒爆香,然后加入郫县豆瓣酱与川味香辣料(火锅料等川味调料)超出红油来时加入少许黄酒炝锅,然后加入600ml清水烧开后加入少许鸡精后完成红汤。

  5.调好红汤后加入腌制的肉片,然后用筷子滑散。中火烧至微开后立即关火将肉片捞到大碗中,加入红汤,撒上花椒,蒜末辣椒面与芝麻后,浇上4大勺量的热油即可。

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