阆中古城美食攻略

阆中古城美食攻略

　　阆中古城有着很多特产美食，那你知道究竟阆中古城有什么美食吗？下面是小编整理的阆中古城美食攻略，欢迎大家借鉴与参考，希望对大家有所帮助。

　　阆中古城美食攻略 1

　　油茶馓子

　　阆中街坊上的人，特别是一直居住在古城区里的人，早上起来，都习惯于到小店去吃碗“油茶馓子”。油茶端上桌，被掐碎的馓子堆成金碧辉煌的“冒儿头”，馓子下面是搭配精致的`各类调料，最后才是澄黄色的糊状油茶。当用细瓷调羹伸入碗内搅拌，一款凸凹有致、多味吐芳、脆柔相融、诱人食欲的美餐便可享用了。

　　牛肉凉面

　　牛肉凉面是阆中特产之一，其显著特点就是凉面要淋热的牛肉臊子，是一种“热的”凉面， 所以有人叫“阆中热凉面”，也有就主要原料而言，称其为“牛肉臊子凉面”。

　　牛肉凉面有几种地方的做法，但主要都是将牛肉配以其他材料加到凉面中拌匀而成。牛肉营养丰富，低脂肪高蛋白，加上其质地柔韧爽口，因而成为一道深受人们欢迎的食材。牛肉凉面主要为麻辣为主，其独特的地方风味为其赢来了不少的忠实食客。

　　红油小笼包

　　小笼包全国各地都有，但阆中城里这种蘸着红油吃的小笼包却别具地方特色，并且其味道也与外面的小笼包不同。这种小笼包一律用竹笼蒸制，皮薄馅大，汁多味美，蘸上红油吃就更不摆了，再加上一碗鲜美的骨头海带汤，堪称绝配。

　　阆中古城美食攻略 2

　　蒋炸酱

　　推荐菜品：炸酱面、七星猪脚

　　推荐理由：炸酱面的肉末很香，混合豆芽，混着面条一起入口，越吃越入味。七星猪脚比较软糯，麻辣酱汁是直接淋在猪脚上，入口即化。

　　土豆孃孃麻辣烫

　　推荐菜品：脆土豆片

　　推荐理由：味道和小时候校门口的麻辣烫一摸一样，脆土豆片是店家招牌，需要单点，老板帮你烫，配着蒜水和辣椒面吃，味道非常棒！ 其他的属于普通麻辣烫菜品。主要胜在汤底还不错。

　　闽台风味馄炖王

　　推荐菜品：馄炖、蒸饺

　　推荐理由：馄炖分了牛肉馅和猪肉，首选牛肉，每个馄炖都是皮薄馅多，汤底也比较鲜。这次没有吃到蒸饺，据说他家的蒸饺味道也是一绝。

　　方酥锅盔

　　推荐菜品：凉粉牛肉锅盔

　　推荐理由：锅盔皮又酥又脆，裹满了芝麻！里面包着凉粉和牛肉片，老板伴的味道也是相当的好！凉粉，牛肉，脆皮，再融合辣椒油，芝麻的香！走的`时候后悔没有再去多买一个！

　　银鲜牛肉面

　　推荐菜品：招牌牛肉面

　　推荐理由：它的汤汁是类似于胡辣汤，很浓稠的。独特的酱汁可以把每一根面都裹上味道。能吃出牛肉的鲜，这个小吃喜欢的伙伴应该很喜欢，特别是喜欢黏糊糊食物的朋友。

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