南阳特色美食攻略

南阳特色美食攻略

　　南阳，古称宛，河南省辖市，位于河南省西南部、豫鄂陕三省交界地带，因地处伏牛山以南，汉水以北而得名。下面就是小编整理的，一起来看一下吧。

　　【郭滩烧鸡】

　　郭滩烧鸡是以农村散养土公鸡(柴鸡)为主要原料，然后采用四百多年祖传秘方辅以百年陈汤和二十多种名贵中草药调味，利用祖传秘方经修整——腌制——油炸——晾干——卤制而成。成品肉烂、骨酥、皮不破，食用时骨肉自动分离，肥而不腻，味道鲜美。

　　【唐河凉粉】

　　唐河凉粉：淀粉要从绿豆面中提取这样打出的凉粉才会显得滑腻爽口。

　　【芝麻叶绿豆面条】

　　芝麻叶绿豆面条是用三分之二的小麦掺和三分之一的绿豆面，擀成稍显干爽的面条，撒上适量的绿豆面备用。把新鲜的干芝麻叶浸泡透、洗干净，把水分挤干，再放入葱花，然后用精盐和小磨油腌好，等油盐都充分浸渍进芝麻叶中后，在面条煮到五成熟时，把它们倒入锅中，起锅时加上适量的味精等调味品即可。

　　【蒸面条】

　　传统方法做美味蒸面 蒸面条，从小吃到大的家常美味。 对了，这个面也有叫焖面炒面的，吃起来差不多，操作也很简单的。 做这种饭，最好有五花肉，猪油的香味儿可以让面条更加可口，配菜则很随意，萝卜，豆芽，芹菜，豆角，蒜苔蒜苗，都可以做。现在正是大量豆角上市的时候，豆角自然成了主角。喜欢加一块洋葱，两个西红柿，偶尔会加些瘦肉丝进去，但大多时间吃的都是素的。因为当健康和口味儿二选一时，我们更多是选择健康。

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