丹霞山特色美食攻略

时间:2022-12-26 10:28:57 盛林 美食 我要投稿
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丹霞山特色美食攻略

  丹霞山以独特的丹霞地貌吸引众多游客,不过也是有很多美食吸引到大家的,下面是丹霞山特色美食攻略,欢迎参考借鉴!

  丹霞山以独特的丹霞地貌吸引众多游客,特别是在这个寒冷的冬季,由于地处广东韶山,气候温暖,一年四季长青永驻。

  这里的美食也和这里的风景一样的原滋原味,主要以农家菜和锦江河鲜为主,地方风味浓厚。在众多美食中,尤其以冷水猪肚、爆炒山坑螺、丹霞豆腐和鹅王煲最为有名。

  冷水猪肚是韶关的一道特色菜,味道鲜香酥嫩,深受韶关人的喜爱。它的制作方法是把猪肚用猛火煮熟后,然后再用冷水浸泡,之后加上好的佐料,烧成后香郁肉甜,风味独特。

  爆炒山坑螺是去丹霞必吃的一道菜,山坑螺体积小巧尖长,呈圆锥形,如手指大小,四季都有。但烹调很讲究,上乘的做法是:煮前应将山坑螺用干净的水浸泡,去除螺体内的沙泥及杂物,再放入常温的鸡汤浸泡喂养,使其肉肥厚鲜嫩鲜甜,然后钳去螺尾尖部。爆炒时,加上青椒丝、紫苏、生姜、葱等佐料,并掌握好火候,不能炒过火,这样才会做出鲜、甜、爽的山坑螺。

  丹霞豆腐,其实这道菜并不是豆制食品,而是用新鲜的沌蛋清加上佐料蒸制而成。在一个中间微凸的细瓷三足浅圆盘里,盛着白嫩嫩、晶莹莹的豆腐糕,面上浇上一勺虾仁八鲜的佐料,色、香、味俱全,食之细嫩如脂,鲜滑清香。

  鹅王煲是韶关十大名菜之一,它是由乡村嫩鹅和乡村配料,经过乡村做法精制而成。这道菜营养美味,端上桌便香气溢人,汤鲜味美、鹅肉吃起来鲜滑香软。

  景区内有许多的可以吃饭的小饭馆,在里面都可以吃到这些特色菜肴。

  除了这些特色菜肴外,也还有些当地的特色小吃和美食,如甜糯米酒、沙田柚、香菇和白毛茶等。

  糯米甜酒是农家的一种甜品小吃,把糯米发酵制作成甜酒,养丰富,色泽金黄,清凉透明,口感醇甜。如果够甜的话可以直接食用,或者用水冲着吃都可以,风味独特。

  沙田柚是柚中之上品,属芸香科,为常绿乔木,叶片厚大,叶翼舒展,花大簇生。果实为阔倒卵形,秋末成熟,呈淡橙色,耐贮藏。果肉甘甜不酸,清香扑鼻。因这里的气候与土质与广西的沙田无异,所以果形、果肉、甜味、香型与广西沙田柚均可比美。现在丹霞山及周围乡镇村庄已大量引种,尤以夏富村最多。

  丹霞山的香菇具有柄短、肉厚、香嫩、爽滑的特点,是传统的出口产品。香菇营养丰富,含有人体必须的7种氨基酸,有降血压、减胆固醇、预防肝病以及对胃癌的辅助治疗等作用。在这里可以带些回去送礼或者自己煲汤吃都可以。

  景区介绍:

  中国红石公园—丹霞山,位于韶关市境内,面积319平方千米,是广东省面积最大、景色最美的风景区。1988年以来,丹霞山分别被评为国家级风景名胜区、国家级自然保护区、国家AAAA级旅游区、国家地质公园,世界地质公园。丹霞山是世界"丹霞地貌"命名地。丹霞山由680多座顶平、身陡、麓缓的红色砂砾岩石构成,“色如渥丹,灿若明霞”,以赤壁丹崖为特色。

  丹霞山交通指南

  交通:1、韶关是一个京广线的大站,南下北上的火车都停站。从广州有很多车到韶关。可从广州乘坐游17、18次列车往返。

  2、在韶关解放路上的韶华宾馆(离火车站约有1公里,最好不要乘坐白色的私人中巴)前有从韶关到仁化的国营信誉车(粉红色的车身),票价十二元,行程约1小时,将近45公里,车到景区新山门时下车,由这个大门到阳元山景区入口约2公里;到丹霞山主景区4公里。有摩的和景区专线车乘坐。 。

  门票

  100元,节假日120元。

  住宿

  丹霞山下有旅馆可住,半山腰虽有旅馆但价钱较贵,不过如果想看日出还是住在山上比较好。山顶的长老峰是观日出的好地方。

  在广州、深圳每天都有火车到达韶关。其实韶关是广东铁路交通的交通要塞,北上的火车90%都停韶关站,所以如果买不到直达韶关的火车,就随便买一个北上的过路车都可以。出韶关火车站后在火车站广场有韶关——丹霞山(仁化)的“国营中巴”,是空调车,车身上印有丹霞山的广告或者"丹霞山旅游"字样,车费10元,每15分钟一班车。最晚的是下午6点,车程50分钟,你上车时告诉售票员在“丹霞山下车”就可以了。

  下车后,实际上你已经来到了丹霞山的山门了,接着就找住的地方。在山门两边有很多住的旅馆、酒店,最豪华的是“和景酒店”,平时约300一晚,节假日400~600。其实附近都有不少经济实惠又干净安全的酒店旅馆。其中有一家非常不错,叫“**小筑”。

  丹霞山景区的门票费用其实是有两个地方组成的—“丹霞山主景区”和“阳元山景区”,如果你两个地方都去门票就是70,单去“丹霞山”门票是40,如果你才有一天的时间,建议你只去“丹霞山”,如果你有两天时间,推荐你也去看看“阳元山”(阳元山绝对是世界奇观,天下一绝!呵呵)。如果你一天两个地方都想去,也行!(详细见下)

  买好门票后,在门口就有景区免费中巴接你进入“丹霞山主景区”(和张家界的方式是一样的),约10分钟车程。

  如果你一天看完两个地方,推荐的路线是:山门—缆车登山(单程,30元)—长老峰(丹霞山的主峰)—别传寺—锦石岩—游江至阳元码头(20元)—阳元石

  如果你有两天时间又体力良好:山门—步行登山(凌晨3点行动)—长老峰(丹霞山的主峰)—丹霞日出(丹霞最美的一刻,约在早上5点20分)—别传寺—锦石岩—翔龙湖游江(好像是10元)

  第二天:阳元石—细米寨—天生桥—狮子岩—走人

  在丹霞山景区山门都有免费中巴送你到“丹霞山主景区”或“阳元山景区”,这个你放心,现在就简单介绍下丹霞山的几个景点(经典):

  长老峰观日黎明时分,人站长老峰上,遥望旭日东升,如金轮火球,旋起旋落,忽俘忽沉,历经两三次后才缓缓上升。丹霞的日出,在群峰的簇拥、衬托下,“壮观无殊泰岱,奇美不让黄山”,独具壮丽。

  丹梯铁索为全山最险之处。是前山至山顶的唯一通道,原无路可登,后经人工开凿石阶,两旁辅以铁链,游客才得以上到顶峰,领略无限风光。 攀登“丹梯”,几乎是面壁而上,险峻无比。两旁空旷,无所依附,丹崖千丈,直落涧底,令人望而生畏,心悸目眩,实在是一种探奇历险,锻炼勇气的经历,故应步步小心,踏实而行。

  别传寺“别传”二字,取自达摩西来,不立文字,单传心印的“心印别传”之意。顺治十八年,澹归率徒至丹霞开辟道场,弘扬佛法,见此地群峰罗立,如子孙环伏,一江如带,绕案西流,有法王踞座之象,遂在此开山立门,是为别传寺建寺之始

  锦石岩锦石岩顶接海螺崖,下临锦江,由千圣岩、祖师岩、伏虎岩和龙王岩四岩组成“宛若殿堂,深邃虚洞”,因岩内石壁万色间错,四时变态,故名“锦石岩”。

  梦觉关据《仁化县志》记载,残唐五代时期(907—960)佛教居士法云在奇洞休憩后,发出“半生奔波如梦幻,今日方觉此清虚”的感叹,遂将该洞取名为“梦觉关”。之后,丹霞山锦石岩建庵造寺18室,时至今日已逾一千多年

  翔龙湖游览区翔龙湖位于长老峰南侧,因其湖面轮廓酷似一条腾飞的青龙而得名,沿湖有龙角山、龙须涧、九龙峰、仙居岩、雾隐岩、乘龙岩、祈龙台等景点20多处,山崖上有古今龙文化石刻。仙居岩道观为纪念张天师降白虎,救青龙而建,由龙虎山张天师门人主持。

  阳元山游览区阳元山游览区与长老峰游览区隔江相望,因有天下第一奇石阳元石(高28米,直径7米)而得名(包你惊叹),主要景点有阳元石、九九天梯、睡美人,另有古寺混元洞,七座天生桥,三处古山寨及众多拟人拟物、拟兽拟禽的山石造型等。细美寨建于明代,寨门扼悬崖道之口,险若华山。通泰桥为最大的天生拱桥,跨度为38米,拱高15米。

  特产:

  兰花、相思豆、还魂草被称为丹霞山三宝。

  矮脚仁化白兰为兰花中的名贵品种,单株高度不超过15CM,花为纯白色,清香淡雅,令人心旷神怡。

  相思豆就是南国红豆,“红豆生南国,春来发几支~~~~”

  还魂草,听说在太阳底下暴晒一个月,再放入水中还能活下来。是一种药材

  仁化(丹霞山)特产有白毛茶、香菇,笋干、荸荠,沙田柚等等

  仁化县是岭南白毛茶的故乡。仁化红山乡黄岭嶂的“云雾白毫”茶,曾是清代嘉庆朝的宫廷贡品。这种绿茶银毫披露、汤色清淡、口味甘甜,并且具有天然的兰花香味,为我国三大白毛茶之首。仁化白毛茶功能消食除积、清热解毒、提精醒神,有相当的药用价值

  丹霞山沙田柚是柚中之上品,属芸香科,为常绿乔木,叶片厚大,叶翼舒展,花大簇生。果实为阔倒卵形,秋末成熟,呈淡橙色,耐贮藏。果肉甘甜不酸,清香朴鼻。因这里的气候与土质与广西的沙田无异,所以果形、果肉、甜味、香型与广西沙田柚均可比美。

  其实丹霞山附近摆摊卖特长的都是附近的村民,本人感觉他们比较淳朴,买东西都不会漫天要价的,注意侃价就可以了(不要去那些卖什么玉器的商店,丹霞山不产这些的)。

  回程:

  从丹霞山回韶关市区,最晚的“国营中巴” 是下午5:30分。如果你们几个人也可以包一辆小面包车,费用不超过70元。

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