美味好吃的鸡肉沙拉做法介绍

美味好吃的鸡肉沙拉做法介绍

　　1.火鸡肉沙拉

　　材料

　　火鸡胸肉100公克，盐少许，黑胡椒粒少许，芦笋1根，西生菜150公克，小豆苗10公克，红甜椒条30公克，巴沙明哥黑醋2大匙，特级橄榄油3大匙，柠檬角1个，盐少许，白芝麻1/2小匙

　　做法

　　1.将火鸡胸肉加入少许盐、黑胡椒粒调味后，放入180℃的烤箱中烤7分钟，取出切成斜片备用。

　　2.芦笋切段后过水汆烫备用；西生菜洗净后用手剥成片状，再与小豆苗、芦笋段、红甜椒条一起洗净，泡入冰水5分钟后取出装盘。

　　3.将所有的调味料一起混合搅拌均匀备用。

　　4.将作法1的火鸡胸肉放置于作法2的材料上，最后浇淋上作法3拌匀的调味酱汁即可。

　　2.鸡肉苹果沙拉

　　材料

　　鸡肉块50公克，苹果丁30公克，蔓越莓葡萄淋酱适量，蔓越莓果干少许

　　做法

　　1.煮一锅水，滚沸后放入鸡肉块汆烫至熟，捞出沥干水份备用．

　　2.待作法1鸡肉块冷却后拌入苹果丁，淋上蔓越莓葡萄淋酱。

　　3.鸡肉面沙拉

　　材料

　　鸡胸肉100公克，洋百合底2片，西芹1/2根，蝴蝶面30公克，盐少许，芹菜少许，洋葱少许，红萝卜少许，橄榄油适量，美乃滋适量，红甜椒少许

　　做法

　　1.取一深锅，将水煮开后加盐，放入芹菜、洋葱、红萝卜及新鲜鸡胸肉，将鸡肉煮至七、八分熟，即熄火，盖上锅盖，闷至汤汁冷掉，才取出备用。

　　2.另取一深锅，将水煮开后，放入盐、橄榄油及蝴蝶面，煮10～12分钟后，捞出泡于冰水中备用。

　　3.洋百合底切片，与作法1的鸡肉、作法2的面加美乃滋、橄榄油一起拌匀，放上少许红甜椒装饰即可。

　　4.鸡肉菠萝夏威夷果沙拉

　　材料

　　熏鸡肉250克，菠萝1/4个，美奶滋沙拉酱50毫升，红梅果醋10毫升（可以用一点点普通醋代替），法国芥末酱半小勺（可省略不加），盐，胡椒少许，芹菜茎1根，夏威夷果50克，法国香菜少许

　　做法

　　1.鸡肉切成细条

　　2.菠萝切小片，芹菜切丝

　　3.和调味料混合在一起

　　4.把夏威夷果仁撒在沙拉上，用法国香菜装饰

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