美食蒸螃蟹怎么蒸好吃

美食蒸螃蟹怎么蒸好吃

　　螃蟹是很多人爱吃的东西，因为蟹黄肥美而有营养，被很多人喜欢，以下是小编整理的美食蒸螃蟹怎么蒸好吃，希望对大家有所帮助。

　　螃蟹的购买

　　购买螃蟹的时候一定要挑选活的，死蟹会迅速含有毒素，不能购买。选蟹时要挑选有活力的，蟹鳌有毛的，肚脐饱满的肉质才多。购买回家后的螃蟹可以用刷子或者牙刷刷洗，一定要将泥沙等刷干净。

　　活螃蟹怎么蒸

　　食材准备

　　大闸蟹4只，姜蒜适量，醋适量，小葱适量。

　　方法步骤

　　1、新鲜的大闸蟹一般是绑好的，不用解开，直接刷洗；

　　2、将洗好的螃蟹，肚子朝上，放入蒸锅中，冷水上锅，上气后蒸20分钟；

　　3、小葱，姜蒜切末放入小碗中，加入醋调匀；

　　4、最后蟹出锅后，解开绳子，蘸食调味汁即可。

　　电饭煲怎么蒸螃蟹

　　食材准备

　　螃蟹适量，花椒，大料，盐少许。

　　方法步骤

　　1、将螃蟹清洗干净，放入在笼屉中，撒上一些盐待用；

　　2、电饭锅中少许水，放入少许花椒和大料，将屉放入，盖上，按煮饭键；

　　3、跳了以后再焖几分钟，大约需要半小时左右，蒸熟后出锅即可。

　　小贴士

　　还可以不加水，直接洗净后放入电饭锅中蒸熟。

　　螃蟹怎么蒸才安全

　　1、螃蟹最好绑着蒸，这样才不会乱跑，洗的时候也不会被夹住；

　　2、螃蟹中有很多寄生虫，为了全部杀死，一定要蒸熟，一般水沸腾后再蒸20分钟左右就可以了，如果螃蟹的个头较大，可以适当延长蒸的时间。

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