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大贝壳怎么做好吃
贝壳是生活在水边软体动物的外套膜，由软体动物的一种特殊腺细胞的分泌物所形成的保护身体柔软部分的钙化物。以下是小编整理的大贝壳怎么做好吃，希望对大家有所帮助。
辣炒贝壳
食材准备
蛤蜊400克，洋葱少许，青红椒适量，香油适量，熟芝麻少许，红油适量，葱姜蒜适量，淀粉，料酒，胡椒粉，辣椒粉，酱油，高汤。
方法步骤
1、将蛤蜊清洗一下，然后放入清洗中，加入少许盐，浸泡让其吐沙；
2、青红椒切圈，洋葱切碎，姜蒜切末，葱切花；
3、取锅烧水，水开后放入蛤蜊，至壳打开后即可捞出；
4、取小碗，放入香油，少许水淀粉，胡椒粉，酱油，高汤，辣椒粉拌匀成调味酱；
5、另起锅，倒入适量辣椒油，然后放入辣椒，洋葱和姜蒜爆香；
6、接着放入煮好的贝壳，放入调味酱炒匀后撒上芝麻即可出锅。
花蛤汤
食材准备
花蛤适量，海鲜菇少许，葱姜适量，胡椒粉，芝麻油适量，胡萝卜，荷兰豆，盐，油少许。
方法步骤
1、将海鲜菇切斜段，荷兰豆和胡萝卜切菱片待用；
2、炒锅中放油爆香葱姜后放入海鲜菇翻炒，炒出水份；
3、然后放入花蛤，加入少许水，烧开至花蛤开口后放入胡萝卜片，荷兰豆；
4、略煮片刻后加入少许芝麻油，盐，胡椒粉调味即可出锅。
粉丝蒸扇贝
食材准备
扇贝几个，粉丝适量，葱姜蒜适量，红椒少许，盐，糖，料酒，鸡精，蒸鱼豉油适量。
方法步骤
1、将粉丝泡软，葱姜蒜和红椒切碎；
2、扇贝刷洗后去泥肠待用；
3、炒锅放油，爆香葱姜蒜，然后放入蒸鱼豉油，料酒，盐，鸡精，糖和高汤，收干；
4、在扇贝壳上放粉丝，淋上烧好的酱汁，放上扇贝肉，再放上蒜蓉；
5、锅中烧水，水开后，扇贝上锅蒸8分钟左右即可。
芝士焗青口
食材准备
青口贝适量，芝士适量，泡椒，黄油，大蒜，柠檬适量。
方法步骤
1.将青口洗净后挤上适量的柠檬汁，然后放入烤盘中待用；
2、泡椒剁碎，蒜剁泥，锅烧热后放入黄油，然后爆香泡椒和蒜泥；
3、炒香后出锅，均匀的放在每一个青口上；
4、芝士切成丝后均匀放在每个青口上，烤箱预热180度；
5、烤盘入烤箱，烤10分钟左右即可食用。
双椒蛏子
食材准备
蛏子，青红小辣椒，姜蒜适量，酱油，料酒，油，盐适量。
方法步骤
1、将蛏子洗净，放入加了盐或油的水中浸泡半小时；
2、姜蒜切末，青红下辣椒切斜小段待用；
3、炒锅中放油烧热，下入姜蒜末爆香，然后放入蛏子，炒至开口；
4、接着淋上少许料酒，酱油，炒香后放入青红小辣椒翻匀即可出锅。
贝壳面的做法
1.面团加水合成较硬点的面团，喜欢鸡蛋味的可以加一个鸡蛋。揉好醒半小时。
2.把面搓成条，揪拇指大的小块，放在两手间一搓成棒槌状。
3.寿司帘抹点油，把小棒槌放在帘子上按平，印出纹路，方向不同，最后螺纹的样子也不同
4.压好的面扭一下成海螺状。
5.依次做好所有。
6.火腿肠，洋葱切粒。
7.锅内放油烧热，下火腿粒翻炒。此时可以在另一锅烧水，准备下面。
8.下番茄酱翻炒。
9.放洋葱粒翻炒，稍加盐和胡椒粉。
10.放少量水炒拌均匀，成粘稠状停火待用。
11.锅内烧开水，下贝壳面煮10分钟左右即可捞出。
12.捞出贝壳面，加上酱料拌食。
鲜贝香菇粥做法
制作原料：
米、香菇、鲜贝、盐、油。
制作方法：
1、米泡半小时，锅里5碗水大火烧开;
2、放入泡好的米，加一勺盐，几滴油，放入泡发的香菇和泡发的鲜贝;
3、烧开后，转小火煲1个小时以上，浓稠即可。
鲜贝大米粥做法
制作材料：
大米适量 鲜贝适量 玉米少许 青豆少许 色拉油少许 小葱适量。
制作方法：
1、材料备好，大米提前一夜泡好。
2、把大米、水一起倒入砂锅中，放入玉米粒和青豆，并滴入色拉油;再放入葱花和姜丝。
3、大火煮开后转中小火，再煮10分钟，放入鲜贝;至米浓稠即可。
腐竹鲜贝粥做法
制作材料：
大米---100g 鲜贝(带子)---80g 腐竹---30g 姜丝---3g 盐---1茶匙(5g) 香葱花---10g 白胡椒粉少许 干淀粉少许。
制作方法：
1、鲜贝洗净，横切成片，以少许干淀粉腌制备用。腐竹用温水泡软，洗净，切丝。
2、大米淘洗干净，锅中加入1500ml清水，用大火烧开后，倒入大米，沸腾后改用小火熬制60分钟。
3、再改大火放入腐竹丝煮3分钟后，再倒入鲜贝片、姜丝，煮滚后加入盐、香葱花、白胡椒粉调味即可。
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