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花甲肉干怎样做才好吃
干花甲肉可以直接买，也可以自己自制。那么干花甲肉怎么做才好吃呢？其实可以依个人口味进行选择，下面小编为大家带来葱炒干花甲肉，希望的朋友们可以试试！
花甲肉干怎样做才好吃 篇1
食材
食谱热量：63(大卡)
主料
干花甲肉250g
方法/步骤
把干花甲肉先泡开，用温水泡一小时。
把泡开的干花甲肉洗净。
葱洗净，切成小段，以备用。
锅里放入20g油3片姜。
等油温有点热了，加入3g盐。
把葱头先放入炒香，再混入干花甲肉炒。
加入8g料酒炒一会儿。
加入5g酱油5g黄豆酱炒匀。
撒入葱段。
最后，加入味精炒匀呈起。
END
注意事项:
文中调味品的份量，可依个人口味进行调整。
黄豆酱可以改成排骨酱，或其它的'都可以，重点酱味道要好。
花甲肉干怎样做才好吃 篇2
做法一
1、将提前花甲用盐水泡几个小时，使其将沙吐出，洗净；
2、锅烧热放入油，撒入葱姜蒜爆香；
3、爆香后，将花甲倒入；
4、翻炒至花甲熟；
5、撒入葱花，即可出锅。
做法二
主料：花甲肉干300克。
调料：芝麻25克、孜然2克、辣椒 25克、盐4克、花椒3克、白砂糖5克、酱油10克、鸡精3克、沙茶酱16克、葱白20克、植物油80克、红糟15克。
做法：
1、蛤蜊取肉洗净入盘，干辣椒切段，葱白切粒；
2、锅置火上，加少许植物油，放入干辣椒段炒香，起锅用刀铡成末，入碗内待用；
3、锅内加植物油烧至六成热，放入葱白粒、沙茶酱、花甲肉、盐炒；
4、加特鲜酱油、白糖、红糟汁、鸡精、干辣椒末炒熟；
5、放孜然粉、花椒油、熟芝麻炒匀起锅，装盘即成。
花甲简介：又名蛤蜊，潮汕部分地区称花蚶，区别与血蚶。软体动物，长约3厘米，壳卵圆形，淡褐色，边缘紫色。生活在浅海底。
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