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酸茄子怎么腌制好吃
煮一锅滚水，茄子整条放入滚水中（需盖过茄子），川烫煮熟约5分钟，捞起泡入冰水。以下是小编为大家整理分享的酸茄子怎么腌制好吃，欢迎阅读参考。
酸茄子怎么腌制好吃
菜谱简介
一道酸、辣爽口的家常小菜！做法简单、易上手~美味十足，且非常开味喔！
材料
茄子2根,蒜头2颗,香菜30克,辣椒1/2根,酱油20cc,酱油膏10cc,乌醋30cc,辣油10cc,香油10cc
做法
1、茄子洗净，去蒂头（太长从中切断）。
2、香菜、蒜、辣椒洗净后，切成细末，加所有调味料搅拌均匀。
3、煮一锅滚水，茄子整条放入滚水中（需盖过茄子），川烫煮熟约5分钟，捞起泡入冰水。
4、冷却后取出切段放入碗中，倒入调好酱汁略拌入味，放入冰箱10分钟即可。
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