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山东腊鱼的好吃做法
腊鱼是北方冬季不适合做这些东西。腊鱼是将鱼洗净腌制晒干后的称呼，鲫鱼、草鱼、鲤鱼都可以制作腊鱼。腌制腊鱼是我国传统水产加工食品，其风味独特，耐贮藏，在我国南方的饮食文化中有着重要地位。以下是小编整理的山东腊鱼的好吃做法，欢迎阅读！
步骤
1.腊鱼切块。
2.油热后，放入鱼块小火慢煎至两面金黄，将鱼起锅。
3.准备好生姜，大蒜，干辣椒。
4.将鱼起锅后剩下的油，放入生姜，大蒜，干辣椒煸炒。
5.放入煎好的鱼块如果翻炒，均匀的粘上调料，放入老抽适量。
6.放入适量的水，中火煮3-5分钟即可，让鱼块变的稍微的软些更入味。
小贴士
腊鱼比较干硬，放入适量的老抽调制料汁中火慢慢煮，更入味，也便于咬动。
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