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新鲜生姜怎么腌制好吃
腌制生姜很好吃。下面是小编为你带来的新鲜生姜怎么腌制好吃 ，欢迎阅读。
材料：生姜、食盐、陶瓷罐（如果没有，用玻璃罐也可以）
腌制生姜，有生津开胃，能开胃止呕，化痰止咳，发汗解表。姜味辛、性微温，入脾、胃、解毒的功效主治外感风寒、胃寒呕吐、风寒咳嗽、腹痛腹泻、中鱼蟹毒等病症。
临床上常用于治疗外感风寒及胃寒呕逆等症，前人称之为 “呕家圣药”。按中医理论，生姜是助阳之品，自古以来中医素有“男子不可百日无姜”之语。
宋代诗人苏轼在《东坡杂记》中记述杭州钱塘净慈寺80多岁的老和尚，面色童相，“自言服生姜40年，故不老云”。
传说白娘子盗仙草救许仙，此仙草就是生姜芽。生姜还有个别名叫“还魂草”，而姜汤也叫“还魂汤”。
方法一
用清水洗净鲜姜后，搓去外皮，放入陶瓷罐（玻璃罐）内，每放一层姜撒一层盐，上多下少。每天翻拌一次，5～6天后即为成品。
方法二
姜去皮，用少许盐腌一下，沥干水后放入白醋与冰糖中腌制(白醋以没过子姜为宜，冰糖可根据口味自行调节 。
腌制生姜，有生津开胃，能开胃止呕，化痰止咳，发汗解表。姜味辛、性微温，入脾、胃、解毒的功效主治外感风寒、胃寒呕吐、风寒咳嗽、腹痛腹泻、中鱼蟹毒等病症。
临床上常用于治疗外感风寒及胃寒呕逆等症，前人称之为 “呕家圣药”。按中医理论，生姜是助阳之品，自古以来中医素有“男子不可百日无姜”之语。
宋代诗人苏轼在《东坡杂记》中记述杭州钱塘净慈寺80多岁的老和尚，面色童相，“自言服生姜40年，故不老云”。
传说白娘子盗仙草救许仙，此仙草就是生姜芽。生姜还有个别名叫“还魂草”，而姜汤也叫“还魂汤”。
方法三
生姜洗净，用刀切薄片，用盐腌一会，大概2分钟就可以了，然后再用清水洗净，放在一个陶瓷罐（玻璃罐）里，洒上盐和加 醋在里面，封盖。如果喜欢吃甜一点的话就加些糖。差不多一个多小时就以了
适宜人群
一般人群均可食用。
1．适宜伤风感冒、寒性 痛经、晕车 晕船者食用。
2． 阴虚内热及邪热亢盛者可少食用。
3. 体质偏寒的人可以大量食用。
小贴士
有些人觉得生姜不好去皮，要有方法。
先把生姜加多水放盆里泡一两天，后洗干净杂物，放到准备好的一个大袋子里要加水来回搓，就跟洗衣服一样，表面的皮就这样就搓掉了，就剩缝里的了。
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