鱿鱼干怎么做好吃

时间:2022-03-26 15:46:11 美食 我要投稿
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鱿鱼干怎么做好吃

  俗话说:鱿鱼干炒得好,老公回家早!哈哈!鲶鱼干怎么做好吃呢?下面是小编带来的鱿鱼干怎么做好吃相关内容,希望对你有帮助。

  材料:鱿鱼干,盐,酱油

  做法:

  1、鱿鱼干清水泡2个小时

  2、把鱿鱼干的骨拔下来

  3、切成小段(3毫米左右)

  4、空锅,中小火,不要放油

  5、把鱿鱼干下锅翻炒,把表面的水分炒干

  6、炒到锅底有点锅巴的时候,起锅

  7、把锅洗干净

  8、小火,油下锅,油量和平时炒菜一样

  9、下鱿鱼干翻炒,放盐,量可以比平时炒菜的稍微多一点

  10、炒到鱿鱼干的表面有点干,有香味就可以了

  11、最后放一点酱油上色,就可以起锅了

  小诀窍:

  1、鱿鱼干泡2个小时,泡透了口感就会脆些。

  2、第一道翻炒是把表面的水分烘干,所以不要大火,也不要炒太久。

  3、可以稍微咸一点,就像炒花生米一样。

  干鱿鱼凉拌好吃

  1、大家在制作凉拌干鱿鱼时可以准备一个干鱿鱼,再准备一个青椒和一个红椒,另外准备适量的盐、味精和生抽以及蚝油等调味料。

  2、把干鱿鱼放在温水中浸泡,时间不能少于十个小时,泡好以后把它取出洗净,用刀切成细丝,再把青椒也全部切成细丝,把它们放在一起加入辣椒油和盐以及蚝油与味精和生抽等调味料,调匀以后装盘即可食用。

  干鱿鱼炒着吃好

  1、干鱿鱼炒着吃也很好吃,在炒制时除了需要准备一个干鱿鱼以外,还要准备关个萝卜,另外再准备少量葱和蒜以及生姜,红辣椒也要适量准备一些。

  2、把干鱿鱼提前泡好,泡制时最好用温水,泡好以后取出切成块状,把萝卜也洗好以后切成块状。

  3、炒锅中放油加热以后把葱姜蒜和辣椒全部放入到锅中炒出香气,再把萝卜放入到锅中炒制,当萝卜炒到七成熟时,放入切好的鱿鱼,再加入适量的生抽、食用盐和醋与料酒等调味料,接着炒制,大约三分钟左右就能炒好,直接出锅食用即可。

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