凉拌银耳的做法

凉拌银耳的做法

　　导语：凉拌银耳这几个字眼很吸引眼球吧，凉拌银耳是一种特别美味的食物，我相信很多人一定都特别爱吃，凉拌银耳主要以菠萝和银耳为主，其实菠萝和银耳这两种东西自身都是特别好吃的，我们也不妨将这道菜成为家常菜，因为有菠萝嘛，我相信很多人都是想吃不会做，下面就让我们一起来了解一下凉拌银耳的家常做法吧。

　　凉拌银耳的做法

　　做法：

　　材料：银耳 1/2个、番茄 3个、鸡蛋 2个 、生粉 1茶匙 、盐和鸡精 适量、橄榄油 数滴。

　　做法：

　　1、银耳洗净，浸泡半小时，撕成小朵;

　　2、番茄用刀在顶部划长度为2厘米的十字;锅里放少量的水烧开，放入番茄，加盖焖1分钟，捞起即可轻松去皮、切块;

　　3、生粉用少量凉开水调开，打入鸡蛋搅拌均匀;

　　4、汤锅加入800毫升水，烧开后加入银耳煮3分钟;

　　5、加入番茄煮至滚，倒入蛋液搅拌数下，滴几滴橄榄油;

　　6、最后调入适量的盐和鸡精。OK啦!

　　做法二：

　　原料：

　　银耳1朵、红枣、枸杞、冰糖

　　制作方法：

　　1、银耳用水冲掉杂质，置于清水中浸泡2小时左右

　　2、浸泡过程中换一两次水，泡至银耳发白、胀大

　　3、将泡发好的银耳剪去根蒂，撕成小片后与冲净的红枣一起下锅，大火烧开转小火熬煮1小时

　　4、加入洗净的枸杞，继续熬煮20分钟

　　5、出锅前加入冰糖搅化即可。

　　以上内容为我们介绍了凉拌银耳的.家常做法，我相信大家都已经迫不及待的跃跃欲试了吧，其实，我的心情和大家是一样的，那就去买一些菠萝和银耳吧，去亲手做一做这道羹，我相信你一定会被它的美味所吸引的。

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