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西餐炒饭大全
导语:每次去西餐厅都要点他们家的炒饭,想学习一些西餐炒饭的做法,于是就自己在网上查找了一些关于西餐炒饭的做法的文章,自己动手做过之后觉得还不错,想把这些做法分享给大家,有喜欢的吃的朋友可以来跟我一起学习一下,有时间的话可以做给家人吃。
西餐炒饭大全
一、培根什蔬蛋炒饭
材料:培根4片,圆白菜适量,洋葱适量,尖椒一根,鸡蛋2个,大葱少许
做法
1.培根切小条,洋葱切丁、圆白菜切丝,尖椒切小丁。
2.锅里放油、放入切好的葱花炒香,鸡蛋直接打入锅中,用筷子划散,翻炒出锅备用。
3.锅里放少许油,下入洋葱煸炒熟透,下培根一起翻炒到变色,下入尖椒和圆白菜一起翻炒,放少许盐、黑胡椒和鸡精调味。
4.放入米饭,炒好的鸡蛋小火一起翻炒均匀即可。
小诀窍
盐不必放太多,吃炒饭的时候放入些许番茄酱拌匀一起吃。
二、菠萝海鲜炒饭
材料:米饭、菠萝、虾仁、杂锦菜、腰果、鸡蛋、肉松、盐、咖喱粉、胡椒粉、生姜
做法
1、准备材料,取半边菠萝,虾仁先用盐、料酒、姜丝、胡椒粉腌制十分钟
2、菠萝半个,挖出菠萝肉切成小粒,留下菠萝壳当盛饭容器
3、将腌制的虾仁取出切成小段
4、热油将腰果小火炸至金黄捞出备用
5、鸡蛋打散,锅里加油烧热,将鸡蛋倒入划散炒熟捞出备用
6、锅里油烧热,放入虾仁,划至颜色变红捞出备用
7、余油下入杂锦菜翻炒几下
8、倒入米饭翻炒,调入适量的盐和咖喱粉
9、倒入炒好的鸡蛋和虾仁翻炒两下
10、再倒入菠萝粒翻炒几下
11、倒入炸好的腰果拌拌即可
12、将菠萝壳放在盘子上,将炒好的饭装入,上面放一点肉松即可
营业价值
大米性甘,昧平,有健脾养胃、益精强志、和五脏、通四脉、解烦止渴、止泄的功效,对小便不畅、尿频、泄泻等病症均有治疗作用。
三、越南椰奶炒饭
原料:椰奶饭300克,虾仁、鸡腿肉各地O克,鸡蛋白个,植物油、酱油、香油、胡椒粉、精盐、鱼露、蟹肉、葱头、香菜末、蒜末各适量。
(1)将葱头去皮洗净切成末,鸡腿肉洗净切成丁,虾仁挑去泥肠洗净,鸡蛋磕入碗内加精盐打散。
(2)炒锅注油烧热,下入蒜末、葱头末爆香,放入鸡腿肉、虾仁、蟹肉炒熟备用。
(3)炒锅注油烧热,倒入蛋液煎熟,放入椰奶饭、鸡腿虾仁料、酱油、胡椒粉、精盐、鱼露炒匀,撒上香菜末即可食用。
营养价值
罗非鱼背厚肉多,肉质细嫩爽滑,骨刺较少,鲜美而无泥味,似含清甜味,红烧、清蒸、汆汤均饶具风味;还可炸、烤、熏等。每餐摄入量200克。
以上就是我总结的三种关于西餐炒饭的'做法的详细步骤了,看完之后有没有心动啊,心动不如行动,赶紧回家去准备一下做饭需要用到的材料吧,下班了就可以去给家人做一顿美味有营养的西餐炒饭吧,不让去西餐厅就能享受到的美味。
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