桂林米粉的做法

桂林米粉的做法

　　导语：大家都说去到桂林的时候一定要尝试下当地的桂林米粉，但是它的做法是怎么样的呢，咋那么好吃，接下来小编把它的做法分享给你们吧。

　　桂林米粉的做法

　　桂林米粉的做法一

　　材料：

　　1、主料：江西米粉适量、

　　2、调味品：萧山萝卜干(其他榨菜、萝卜干亦可)剁成碎末、辣椒粉(酱)、葱姜末少许、盐、酱油、味精、油少许。

　　做法：

　　1、米粉煮软捞出，用清水冲干净，沥干水或是直接把米粉放到清水中浸泡7-8小时，软了即可;

　　2、加入以上调味品拌匀(调味品视个人口味调节量)。

　　好了，大家可以享用美味的凉拌粉了!

　　桂林米粉的`做法二

　　材料：

　　桂林米粉350克,皮蛋1个,白菜50克,姜、蒜、香菜、芝麻油、辣椒油、生抽、醋各少许;

　　做法:

　　1、白菜洗净后放入沸水中烫一分钟，捞出后过冷水沥干，切成丝待用;

　　2、皮蛋切成月牙瓣，姜蒜切末,香菜切段;

　　3、桂林米粉放入沸水中烫一分钟，捞出过冷水后沥干;(我买的是湿的桂林米粉，如果是干的要先将其煮熟);

　　4、将米粉、白菜、姜蒜末放入碗中，放入适量的盐，倒入少许芝麻油、生抽、辣椒油、醋，将其拌匀;

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