猪肚汤的做法

猪肚汤的做法

　　导语：猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有补虚损、健脾胃的功效，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。我们来看看这道菜怎么做吧！

　　用料主料

　　猪肚1个

　　辅料

　　猪大排适量、调料食盐适量、姜适量、花椒适量、白胡椒适量

　　胡椒猪肚汤的做法

　　1.猪肚洗净，小潺先用清水冲洗一次，加料酒浸泡10分钟去异味，用盐搓一次，再用生粉反复洗一次，记住正反面都要洗

　　2.最后花椒加水煮沸，放洗净的猪肚焯一下，这个方法去味非常好

　　3.白胡椒小火炒香碾碎，姜片，焯过水的排骨全部放入猪肚中

　　4.放入汤煲，加足水，大火烧开后转小火2小时至汤呈奶白色

　　5.捞出猪肚，切条，放入汤煲中再煮15分钟，加盐调味

       

　　小编小结：窗外下着雨，在家煲了这锅暖暖的胡椒猪肚汤，喝下去从头到脚似乎都变得温暖起来。可能真是以形补形吧，连喝了几餐胡椒猪肚汤，肠胃似乎真的舒服多了。

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