炒鱿鱼的做法

炒鱿鱼的做法

　　导语:大家都知道鱿鱼是一种很美味的海鲜之一，但是怎么做它的呢，接下来小编把它的做法分享给大家吧。

　　炒鱿鱼的做法

　　主料：西芹250克、鱿鱼(干)250克 调料：食盐5克、酱油适量、姜5克、蒜5克、料酒适量、植物油适量

　　做法：

　　1蒜跺碎、姜切片 2鱿鱼切块，锅里放料酒、姜，去腥味，飞水，一卷就捞起，沥干水份，备用

　　3西芹切条，锅里放少许油，保持绿色，沥干水份，备用

　　4热锅，下油，放蒜。姜，落鱿鱼，放少许盐、炒，接着落西芹炒，后放盐、酱油调味即可上碟

　　营养功效

　　1、西芹性凉、味甘。含有芳香油、VP及多种维生素、多种游离氨基酸等物质，有促进食欲、降低血压、健脑、清肠利便、解毒消肿、促进血液循环等功效。实验表明，芹菜有明显的降压作用，其持续时间随食量增加而延长。并且还有镇静和抗惊厥的功效。

　　2、鱿鱼，也称柔鱼、枪乌贼，营养价值很高，是名贵的海产品。它和墨鱼、章鱼等软体腕足类海产品在营养功用方面基本相同，都是富含蛋白质、钙、磷、铁等，并含有十分丰富的诸如硒、碘、锰、铜等微量元素的'食物。

　　3、鱿鱼中含有丰富的钙、磷、铁元素，对骨骼发育和造血十分有益，可预防贫血。鱿鱼除了富含蛋白质及人体所需的氨基酸外，还是含有大量牛磺酸的一种低热量食品。可抑制血中的胆固醇含量，预防成人病，缓解疲劳，恢复视力，改善肝脏功能。其含的多肽和硒等微量元素有抗病毒、抗射线作用。

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