猪腰子的做法

猪腰子的做法

　　导语：猪腰子相信大家都吃过吧，可是怎么做才好吃呢，今天就由小编来教大家做吧。

　　猪腰子的做法

　　猪腰子的做法：清炖猪腰子

　　材料：

　　原料：猪腰子1只，鸡汤大半碗

　　配料：娃娃菜，木耳，笋，葱，姜，蒜少许，胡椒粉，料酒，盐

　　做法：

　　1、猪腰子竖切成3-4MM的'薄片，浸泡在清水当中，中途换几次水，至水清澈即可。

　　2、鸡汤大半碗，入木耳、笋炖开后，转小火。

　　3、猪腰子沥干，入滚烫的开水烫两次，第二次烫成这样就可以了。

　　4、汤里入娃娃菜、葱、姜，调一点胡椒粉。

　　5、汤开后，入烫好的猪腰子，锅开后略调料酒、盐，放点蒜泥(如果是青蒜叶子最好)即可。

　　猪腰子的做法：红烧猪腰

　　材料:

　　主料：原鲜猪腰150克，冬茹10克，生姜，葱各10克。

　　调料：花生油30克，盐10克，味精8克，白糖3克，老抽王10克，蚝油5克，胡椒粉少许，湿生粉20克，麻油5克，清汤50克。

　　做法:

　　1、猪腰切厚片、冬茹、生姜切片、葱切段。

　　2、烧锅下油，撒入姜片、冬茹、猪腰爆炒片刻。

　　3、加入清汤、盐、味精、白糖、老抽王、蚝油、胡椒粉，烧至汁浓时用湿生粉打芡，入碟。

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