排骨炖豆角的做法

时间:2022-06-03 09:33:51 美食 我要投稿
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排骨炖豆角的做法

  导语:排骨炖豆角是一道非常美味的家常菜,排骨经过煎炒再加入炖,咸香可口。这个排骨炖豆角加入了十三香,炖的时候满屋飘香,是一道很不错的下饭菜。和小编一起学起来吧!

  食材主料

  排骨350g、豆角300g

  辅料

  油适量、盐适量、姜片适量、蒜头适量、十三香适量

  步骤

  1.准备好的材料,排骨泡去血水,姜片拍扁、蒜头拍碎

  2.豆角洗干净备用,排骨加入拍扁的姜碎、糖、生抽、油腌制15分钟

  3.锅里烧开水加入豆角焯水后捞起冲冷水备用

  4.锅里下少许油爆香蒜蓉,加入豆角煸炒,加入一小匙糖、

  5.加2汤匙生抽炒均匀上碟备用

  6.用干净的锅下油烧热,加入排骨煸炒

  7.炒到排骨有点焦黄,加入花雕酒、生抽、糖、老抽翻炒均匀

  8.再加入十三香翻炒均匀

  9.加入适量的水煮

  10.水开后,加入豆角炖

  11.加入豆角翻炒均匀盖盖中火炖制

  12.直到水收干即可

  小贴士

  1、排骨先腌制会更入味

  2、豆角焯水再炒,可以去除豆青味

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