儿童饮食食谱

时间:2022-04-13 01:59:31 饮食营养 我要投稿
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  补铁食谱:芹菜牛肉丝

  原料:牛里脊肉丝150克、芹菜100克、鸡蛋1个(取蛋清)。

  调料:植物油、料酒、味精、酱油、香油、盐、水淀粉、葱段各适量。

  做法:牛里脊肉丝用料酒、盐、香油、蛋清、水淀粉搅上劲,入油锅滑散;芹菜洗净,切段,入沸水中焯烫,捞出。油锅烧热,煸香葱段,放入牛肉丝、芹菜段,倒入料酒、酱油、味精煸炒均匀即可。

  补钙食谱:彩色虾仁

  原料:虾仁、胡萝卜、香菇、豌豆、粟米粒。

  做法:取净虾仁,最好是自己剥壳的鲜虾仁,洗净后将水沥干;用盐、蛋清、淀粉上浆后腌一会;将虾仁放入温油中略微翻炒后拿起;胡萝卜用开水煮熟后,切成小丁备用;

  香菇洗净后切小丁,再与适量豌豆、粟米粒一起放入开水锅中煮一会儿取出;炒锅中放入少许油,加适量的汤水,加入少许盐、黄酒,再倒入半成的虾仁、胡萝卜、香菇丁、豌豆、粟米粒,烧开,用淀粉加水勾芡即可。

  要点:虾仁腌制时间要掌握好,确保虾仁入味。虾仁富含蛋白质、钙、镁含、维生素D为、钾、硒等微量元素及维生素A。这道菜色泽鲜艳,营养丰富,宝宝一看就会喜欢。

  虾皮鸡蛋羹

  食谱原料:虾皮15克,鸡蛋2个

  制作方法:先把鸡蛋打在碗里;加入少量温开水,食盐,并与虾皮拌匀;放入锅中蒸熟,便可食用。该食品壮筋骨,增加钙,磷及维生素D,预防小儿佝偻病。

  补锌食谱:彩椒鲜虾

  原料:红、黄彩椒各1个,鲜虾去皮的虾100克,买的虾仁里有大量的碱保鲜不好不要用,海产品含有大量的锌,锌可以使提高孩子的注意力。

  制作方法:将彩椒切去上半部切成丁,将虾仁、葱姜末煸炒,放入彩椒、盐调味即可,下半部彩椒当小碗盛菜。

  彩椒颜色好看、营养丰富,可以增添宝宝的食欲。将彩椒上半部切去,用彩椒当作小碗,里面装上炒熟的菜或饭,颜色好看,营养更加丰富。

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