花式咖喱土豆的做法

花式咖喱土豆的做法

　　土豆味道鲜美，营养丰富，做法多多，很多人都超爱吃。下面要给大家分享的内容是：“花式咖喱土豆的做法 美味又营养的下饭菜”，一起来看下吧!

　　首先来看下花式咖喱土豆的做法：

　　材料：

　　咖喱，土豆，洋葱，小尖椒，干辣椒，盐等

　　步骤：

　　1.把所需材料都准备好

　　2.土豆2个削皮，清洗干净，切成0.5㎝的厚片;

　　3.切好的土豆片用模具压出花型，清水漂洗去除表面淀粉;

　　4.小尖椒2个，去蒂清洗干净，切成段备用;洋葱小半个清洗干净，切成丁备用;干辣椒2个，清洗干净，剪成段备用;

　　5.锅里倒入油，油热后放入洋葱丁炒出香味;

　　6.然后倒入土豆片、干辣椒段，翻炒1分钟左右;

　　7.然后往锅里加入水，水没过土豆，然后煮开，放入盐1茶匙;然后放入一勺黄咖喱，翻拌均匀，大火烧开，小火煮5分钟左右;

　　8.最后放入小尖椒段，待咖喱汁收至浓稠适中，起锅即可;

　　以上主要介绍了花式咖喱土豆的做法，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于土豆的小知识。

　　土豆的保存方法

　　1.土豆存放在5摄氏度左右的阴凉处即可，千万不可放在阳光下暴晒，也没必要放在冰箱里，温度过高会导致土豆生芽或腐烂，温度过低土豆易冻伤不能食用.

　　2.长期存放可以将土豆与苹果放在一起，因为成熟的苹果会释放出一种植物激素—乙烯，这种激素可以促进植物果实的成熟和器官的脱落。土豆和苹果放在一起时，苹果产生的乙烯会抑制土豆芽眼处的细胞产生生长素，生长素积累不到足够的浓度，自然不会发芽了，熟的香蕉应该也有这种效果。

　　3.去皮后的土豆切成小块，在冷水中浸半小时以上，可使残存的龙葵素溶解在水中。

　　土豆的食用禁忌

　　1、吃土豆要去皮吃，有芽眼的地方一定要挖去。以免中毒。

　　2、切好的土豆丝或片不能长时间的浸泡，泡太久会造成水溶性维生素等营养流失。

　　3、买土豆时不要买皮的颜色发青和发芽的土豆，以免龙葵素中毒。

　　以上就是关于：“花式咖喱土豆的做法 美味又营养的下饭菜”的分享，希望对你有帮助。

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