小炒鸡翅怎么做好吃

小炒鸡翅怎么做好吃

　　小炒鸡翅是由鸡翅为主要食材做成的一道菜品，属于家常菜。那么小炒鸡翅要怎么做才好吃呢?一起来看看吧!

　　所需食材

　　鸡翅400克、青椒3个、豆鼓30克、豆瓣10克、蒸鱼鼓油10克、料酒10克、老抽1小勺、盐1小勺、油50克。

　　制作方法

　　1.鸡翅解冻、洗净、滤干水分;

　　2.鸡翅剁成小块、豆鼓置于碗中备用;

　　3.青椒切成和鸡翅差不多大小的片状;

　　4.净锅入油烧至八成热，下入鸡翅煎至两面变黄;

　　5.下入豆鼓;

　　6.下入豆瓣、蒸鱼鼓油、料酒、老抽、盐炒匀，然后倒入快没过鸡翅的清水，炒匀后盖上锅盖，大火烧沸后转小火;

　　7.收至水分八成干时，开盖;

　　8.下入青椒翻炒均匀，再收干水分即可。

　　食用须知

　　鸡翅含有多量可强健血管及皮肤的成胶原及弹性蛋白等，对于血管、皮肤及内脏颇具效果。翅膀内所含大量的维生素A，远超过青椒。对视力、生长、上皮组织及骨骼的发育、精子的生成和胎儿的生长发育都是必需的。

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