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陕西生面条的做法大全
导语：中国有句老话是“民以食为天“，老百姓把一日三餐当作非常重要的事情。而面条作为许多家庭餐桌上必备主食之一，之所以备受大家喜爱不仅仅是因为它制作方便，更是因为面条由于它的味道鲜美，营养价值高。下面我们就具体来介绍一下面条怎么做好吃、面条的做法大全、面条的营养价值、面条的食疗作用等具体信息。
一、面条的做法大全
一、豆角肉末面条
原料：肉末200克，豆角200克，面条500克，葱5克，姜5克，料酒5ml，白糖5克，生抽10ml，老抽5ml
做法：
1、豆角洗净后，再将豆角去掉筋膜和两头，切成一厘米左右的小段。
2、加2克盐使劲揉至变色，这是为了让豆角炒出来颜色更好看。锅中放油，倒入葱姜末，爆香后，再倒入肉末，肉末适合三肥七瘦，炒出来的香。
3、再倒入豆角段，加入白糖，生抽和老抽，和适量的水煮开，再小煮一下就可以了。当然别忘记多留一些汤汁。
4、拿出面条，将面条放入煮好的水中。面条煮好后，再倒入肉末豆角拌匀即可。
二、过水面条
材料：面条，辣椒碎，鸡蛋，豆瓣酱
做法：
1、煮锅加水，把面条煮8分熟，然后焖熟。
2、炒锅放一点油，炒鸡蛋，加入豆瓣酱。
3、将面条放碗里，倒上鸡蛋酱，再洒上辣椒碎即可。
二、面条怎么做好吃
煮面条在大家以为很简单，只需要把水烧开，加入挂面即可，其实如果这么简单制作的面不加任何东西的话 煮出来的面也是很粗糙的，吃起来也会是很无聊的，纯粹为了填满肚子而已。与其这样，还不如吃个泡面算了。一碗好面，一定是包含很多心思在里面的。下面我们就来具体介绍面条怎么做才好吃。
1、煮面条如果在锅中加少量食盐，大概一斤水加15克盐，这样煮出来的挂面不糊烂。
2、煮面条时若在水中加一汤匙菜油，面条不但不会黏连，且能防止面汤起泡沫，溢出锅。
3、煮面条时在下面条时适量加点醋进去，这样可除面条的碱味，还可使面条变得更白。
4、煮面条锅中的水刚冒气泡时就放挂面，搅动几下后盖上锅盖，水开时放点凉水进锅，稍煮即可。这样煮挂面，熟得快而且不黏汤，比较好吃。
5、煮面条锅中的水刚冒气泡时就放挂面，搅动几下后盖上锅盖，水开时放点凉水进锅，稍煮即可。这样煮挂面，熟得快而且不粘汤，好吃。
三、面条的营养价值
食物中营养成分及含量对人体健康很重要，而面条是以面粉添加盐、碱、水经悬挂干燥后切制成一定长度的干面条挂面由精制面粉制成，好的面条不含防腐剂及添加剂，营养成份得到了有效保留。面条之所以可以长期存放，是因为它通过干燥脱水的过程，没有水分，保存时间自然长。下面我们就具体来介绍一下面条的营养价值。
1、面条的主要营养成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物等，添加辅料的挂面，营养成分随辅料的品种和配比而异，挂面易于消化吸收，有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效。
2、面条中含有麦胚中蛋白质、胡萝卜素、碳水化合物、维生素、膳食纤维、钙、铁、磷等营养物质，粉色自然洁白，面筋质含量高。浓郁的自然麦香，口感甘甜筋道，面汤呈淡黄色，原汁原味，营养价值极其高。
四、面条的食疗作用
食疗，就是利用食物来预防和治疗疾病，面条厂运用现代机械技术，结合中国传统食疗养生文化，将优质小麦与其他五谷杂粮等科学融合，并辅以优质老井水，生产了营养强化型与绿色保健型系列产品。面条的食疗作用是特备强大的，下面我们就具体介绍一下面条的食疗作用。
1、补血益气。适宜肤色没有光华，失去红润、手脚冰冷的人群。
2、养阴补虚。补虚损，益精气，润肺补肾用于肺肾阴虚。适宜与久病体虚或是虚劳的补益。
3、增强免疫力。富含维生素E，捕捉破坏细胞的自由基，可以保护细胞膜的完整性，并且增加抗体的数量。
4、具有营养补给与失衡调节的双重功效。相辅相成，补中有调，调时进补，起到效果叠加的特殊作用，是您进行食疗的首选而又理想之物。
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