田螺鸡煲的做法

田螺鸡煲的做法

　　导语：鸡肉肉质细腻鲜美，田螺很入味，加上辣椒的味道，真是绝美的搭配。一起来看看做法吧!

　　食材主料

　　鸡肉400g

　　辅料

　　田螺100g 葱适量 香菜适量 红辣椒3个 青椒2个 姜适量 大蒜适量 老抽1匙 料酒1匙

　　步骤

　　1.鸡肉洗净斩小块，姜切片。

　　2.锅里下水，加入鸡肉跟姜片煮熟。

　　3.煮熟的鸡肉捞起，鸡汤盛起备用。

　　4.田螺剪掉尾巴洗净，青红辣椒切小块，大蒜切末，葱和香菜切小段。

　　5.锅热油，下煮熟的鸡肉和姜爆炒，然后盛起。

　　6.锅里重新下油，倒进辣椒、蒜末炒香。

　　7.接着倒入田螺爆炒。

　　8.然后加入之前炒好的鸡肉，倒进适量老抽和料酒炒匀。

　　9.再倒进鸡汤，加盖煮至汤汁收干。

　　10.最后加入切好的葱和香菜、盐和鸡精炒匀调味。

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