爆炒海螺的做法

爆炒海螺的做法

　　导语：爆炒海螺，吃的就是新鲜，原汁原味，一起来看看做法吧!

　　用料主料

　　海螺6个

　　辅料

　　尖椒1个 葱15克 姜10克 料酒20毫升 胡椒粉少许 酱油5毫升 盐少许 味精少许 香油3毫升

　　爆炒海螺的做法

　　1.大海螺5个就可以炒一盘，这个不太大，6个，一斤半多

　　2.海螺不用煮熟，生的用锤子砸碎外壳

　　3.取肉，洗净泥沙碎壳

　　4.这条蓝色的是苦线，用剪子好使

　　5.海螺黄单放，螺肉切片，越薄越好

　　6.切好的海螺片放料酒、生抽拌一下

　　7.葱姜、尖椒、胡萝卜

　　8.花椒炸完捞出扔掉

　　9.海螺黄过油盛出放在切好的海螺肉里

　　10.葱姜炝锅

　　11.先放胡萝卜，再放尖椒

　　12.海螺黄和螺肉片一起放，放盐、味精、胡椒粉、香油

 

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