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广式腊味煲仔饭的做法
导语：原来一直以为煲仔饭很复杂，自己亲自做起来才知道一点儿也不难，特别是腊味的煲仔饭，很简单的，而且味道一点儿也不比外面买的差。一起来看看做法吧！
食材主料
大米180g 广式腊肠2根 鸡蛋1个 上海青75g
辅料
糖1小勺 生抽适量 美极鲜适量 凉开水适量 姜丝适量 食用油适量
步骤
1.大米洗好浸泡一小时左右
2.砂锅底部倒一层油
3.泡好的米倒入砂锅，倒入清水，水与米的比例大约为1：1.5
4.腊肠切片备用
5.生姜切丝
6.砂锅置炉上,大火烧开转小火烧至水将干
7.立即放入姜丝及切好的腊肠，打入鸡蛋,盖上盖子，继续小火蒸5分钟，关火
8.此时不要开盖，继续焖15分钟
9.取一锅放炉上，烧开水将洗好的青菜烫熟捞出备用
10.取一小碗，放入一小勺白糖
11.倒入生抽
12.再滴入几滴美极鲜酱油
13.倒入适量凉开水，调味汁就做好了
14.将蒸好的米饭放入青菜，倒入调味汁即可
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