蛋炒饭的简单做法

时间:2022-04-07 19:26:35 美食 我要投稿

蛋炒饭的简单做法大全

  导语:炒饭相信大家都吃过吧,但是做法有哪些呢,小编教你蛋炒饭的简单做法大全吧,可以收藏起来哦。

  田园菠萝炒饭

  材料:

  米饭 100克、菠萝 1块、鸡蛋 2个、火腿 1根、胡萝卜 30克、黄瓜 1小段、花生仁(炒) 30克、甜玉米 30克、红椒 半个、食盐 5克、生抽 5克、植物油 10克

  做法:

  1、准备材料,将新鲜菠萝切成大小均匀的丁浸入淡盐水中

  2、甜玉米粒在开水中焯熟

  3、红椒、火腿、胡萝卜、黄瓜都切成小丁

  4、锅中热植物油,待八成热时,倒入打散的鸡蛋,炒成鸡蛋碎,盛出备用

  5、锅内留底油,待热后放入米饭炒约两三分钟

  6、放入胡萝卜丁炒片刻

  7、再放入红椒、甜玉米粒、火腿、黄瓜、熟花生仁、鸡蛋碎、少许生抽和盐

  8、翻炒炒匀,最后往锅中加入菠萝丁翻炒几下即可

  咖喱炒饭

  原料:剩米饭,柿子辣椒,肉丁,葱,盐,辣酱

  做法:

  1、柿子辣椒切块,葱花切好,猪肉碎备用。

  2、平底下油烧热,放入咖喱,辣酱,柿子辣椒炒香。

  3、加入猪肉碎,炒熟。加入米饭,翻炒均匀,加盐调味。

  4、撒上葱花,翻炒均匀,出锅。

  蒜香虾仁炒饭

  材料:

  米饭 1碗、鸡蛋 2个、虾仁 8个、圆生菜 2片、蒜 10克、食盐 3克、胡椒粉 少许、生粉 2克、植物油 适量、料酒 3克

  做法:

  1、准备好所需食材,米饭要干一些的

  2、冰鲜虾剥皮,放一点盐和料酒腌,放一点炒饭的鸡蛋清,再放少许生粉;生菜叶切细丝,蒜剁细细,一半和生菜丝放一起,一半单放

  3、炸蒜蓉,锅放些油,刚有一点温就把那一半蒜蓉放入搅开,然后小火慢慢炸金黄色捞出

  4、盘子垫两张餐巾纸,把炸好的蒜蓉倒放铺开,让纸巾吸油

  5、坐开水把虾仁焯一下,鸡蛋打散,备用

  6、锅中放少许底油,油温不要高了,把打好的鸡蛋放入快速炒碎,别等鸡蛋全熟,立刻下米饭炒散,火要小些,等鸡蛋和米饭全部炒散粘在一起了再开大火炒,期间放盐和胡椒粉,一直大火炒个三四分钟

  7、然后下焯好的虾仁炒两分钟,最后下生菜丝和另一半生蒜蓉,炒十秒就差不多了

  8、然后出锅装盘,最后把炸好的蒜蓉撒在饭上,就可以吃了

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