如何自制雪糕

如何自制雪糕

　　导语：如何自制雪糕?想必很多的人不知道吧，那么小编来分享它的做法给你试下吧。

　　如何自制雪糕

　　自制香草味牛奶雪糕

　　只需要5种材料就可以做成美味出色的牛奶蛋糕。冷藏之前可以加入切碎的果仁、饼干、巧克力豆或其他口味。

　　材料

　　冻奶，120毫升，香草精，15毫升，炼乳，1罐，盐，0.8克，浓奶油，475毫升

　　做法

　　1.用一个中等大小的碗，放冻奶、香草精、炼奶和盐进去，搅匀。

　　2.用一个大碗，用电动打蛋器打浓奶油直至蓬松状。把牛奶混合物倒进去，轻轻拌匀。

　　3.把混合物倒进一个浅盘子里。盖上盖冷藏4小时，每2小时搅拌一次或每当边缘开始变硬的时候搅拌。把雪糕保存在密封的`容器里，可雪藏约10天。

　　牛奶雪糕

　　制作原料：纯牛奶(250毫升)，大型鸡蛋1只(只取蛋黄)，糖20克(或酌情增减)，玉米淀粉12克，盐一丁丁点，香草香精2滴(也可不用)。

　　制作步骤

　　1，将玉米淀粉、糖和盐在锅中混合。

　　2，将舒化奶一点一点地慢慢倒入锅中，边倒边搅拌均匀。

　　3，将蛋黄也倒入锅中，并与材料充分搅拌融合。

　　4，用中火加热牛奶液，边加热边搅拌，很快就会出现比较的沸腾泡泡，立刻转微火，越小越好。

　　5，继续搅拌大约1分钟，让牛奶液稍稍地有一点点粘稠感。

　　6，然后关火，倒入两滴香草香精搅拌均匀。

　　7，将混合好的牛奶液倒入冰棍模具中，然后放入冰箱冷冻室冷藏约4小时或者更长。

　　8，吃时，将冰棒连着模具用水冲一下，或者在室温里放一两分钟，就很容易取出了。

　　草莓牛奶雪糕

　　材料

　　草莓，白糖，香草雪糕

　　做法

　　1、草莓切小，放少许水和糖滚至黏稠;

　　2、淋于事先做好的香草雪糕上即可。

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