山楂的制作方法
导语：山楂具有开胃的功效，但是怎么做好吃呢，小编告诉你它的制作方法有哪些吧。
山楂的制作方法
金糕
原料：
山里红(山楂)砂糖、水(我没用琼脂、明矾等也一样可以做成啊)。
做法：
1、山里红洗净，一定要中间横着一道切开，把籽挤出来;
2、锅中放水烧开放入山里红;
3、大火煮开山里红变软。不要盖盖不然会颜色不美啊;
4、继续煮，不断搅拌直到粘稠一些;
5、放入白砂糖也可以放冰糖;
6、继续搅拌直到蘸勺子变得很粘稠了;
7、盛出来放在碗中变温。(我没有用搅拌机打得很碎，这样口感真实一些);
8、等到稍微凉一些迅速扣入模具中，脱模即可成型，撒上几个甜杏仁就可以食之。
山楂糕营养：
1、山楂糕口感酸甜绵软，有健胃消食的作用;它能开胃消食，特别对消肉食积滞作用更好，很多助消化的药中都采用了山楂;
2、山楂能防治心血管疾病，具有扩张血管、增加冠脉血流量、改善心脏活力、兴奋中枢神经系统、降低血压和胆固醇、软化血管及利尿和镇静作用;
3、山楂酸还有强心作用，对老年性心脏病也有益处;
4、山楂有活血化瘀的功效，有助于解除局部淤血状态，对跌打损伤有辅助疗效;
5、山楂对子宫有收缩作用，在孕妇临产时有催生之效，并能促进产后子宫复原;
6、山楂所含的`黄酮类和维生素C、胡萝卜素等物质能阻断并减少自由基的生成，能增强机体的免疫力，有防衰老、抗癌的作用;
7、山楂中有平喘化痰、抑制细菌、治疗腹痛腹泻的成分。
藕粉山楂糕
原料：山楂500克、白糖100克、藕粉15克、水250克
做法：
1、山楂清洗干净，一剖两半，去掉底部和山楂核;
2、锅里放入250克的水，放入加工好的山楂，小火煮20分钟至山楂软烂;
3、待山楂稍凉后，将山楂连同剩余的汁水一起放入搅拌机内搅打成山楂果泥;
4、将山楂果泥倒入锅中，加入100克白糖小火慢慢搅拌，直到果泥变得粘稠冒泡泡;
5、15克藕粉用少许凉白开溶化，然后倒入锅中，小火搅拌至非常粘稠，然后趁热倒入容器内，待冷却后即可切块食用。
炒红果
原料：
山楂、白砂糖(冰糖)、水。
做法：
1、350克山楂洗净待用
2、用刀从山楂中部划一圈，用手一拧，分成两半了西瓜
3、然后就比较容易取出核了，我这个方法是从卖糖葫芦的那偷学来的!
4、加入150克白砂糖(用冰糖也可，糖的多少可根据自己的口味加减)
5、加水300克(水的多少可根据自己的口味加减)
6、放入微波炉高火转8分钟，取出用勺搅拌均匀
7、继续放入微波炉高火10分钟出炉
8、晾凉后放入冰箱冷藏一宿即可食用。
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