腊肠蒸蛋的做法

腊肠蒸蛋的做法

　　导语：今天做了一道相当好吃的家常菜腊肠蒸鸡蛋，是宝宝的最佳下饭菜哦。一起来看看做法吧!

　　食材主料

　　鸡蛋2个 腊肠1根

　　辅料

　　油适量 盐适量

　　步骤

　　1.准备好2个鸡蛋和1根腊肠。

　　2.将腊肠切薄片。

　　3.碗里磕入两个鸡蛋，加入适量油和盐。

　　4.将鸡蛋打散。

　　5.加入200克温水(蛋与水的比例大约1：2—2.5)，打散。

　　6.将打散好的蛋液过滤两遍。

　　7.将过滤好的蛋液倒入蒸碗里。

　　8.锅里加水烧开，等水开后将蒸碗放入锅里，大火蒸3分钟左右。

　　9.待蛋液蒸至稍凝固时，放入肉沫，大火再蒸6分钟左右

　　10.放上葱花点缀。

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