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广州艇仔粥的做法
导语:艇仔粥一直颇受人们的欢迎,口感好,入口滑溜溜热乎乎,吃到肚里,会顿生一种温暖的感觉,下面来看看做法吧!
食材主料
粳米60g 牛肉120g 鱿鱼干50g 花生仁50g 浮皮10g
辅料
清水适量 鸡粉适量 食盐适量 葱粒适量 生姜适量
步骤
1.食材:粳米、鱿鱼干、牛肉、浮皮、花生和葱。
2.浮皮洗净,用清水泡发。
3.然后切丝,待用。
4.牛肉用清水浸泡,去血水。
5.剁成肉末。
6.放入碗中,加入适量的食盐和生粉拌匀,腌制一会,待用。
7.花生洗净,放入锅中油炸一会,捞起,待用。
8.葱洗净,切成葱花,待用。
9.粳米洗净,放入电炖锅中,一次性加足适量的清水。
10.放入泡发好的鱿鱼丝。
11.盖锅盖,选择【豆汤】键,时间2小时。
12.时间到。
13.揭盖。
14.电炖锅中的粥倒入砂锅中。
15.放入浮皮丝和姜丝。
16.放入牛肉末。
17.盖锅盖,大火烧开,煮5分钟。
18.即可熄火,盛入碗中,放入花生和葱花,即可享用
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