河蟹怎么做好吃

河蟹怎么做好吃

　　导语：中秋佳节即将来临之际，也是河蟹上市之时。此时的河蟹，雌蟹黄多，雄蟹油满，肉质细嫩鲜美，食之，堪称是一种享受。下面来看看河蟹怎么做好吃吧!

　　食材主料

　　河蟹1300g

　　辅料

　　姜适量 香甜醋适量

　　步骤

　　1.将河蟹冲洗干净。洗的时候要注意，既不能让蟹钳夹手，又不能让蟹爬出容器。洗的时候无法拍照，只能洗干净后，拎出一只趁着它吐泡休息的空档急急忙忙拍下一张。

　　2.蒸锅加水，放屉，将螃蟹入锅。这个过程很紧张，拍照的空，螃蟹纷纷向锅外爬。也是急急忙忙拍下一张。

　　3.蒸锅置于炉灶，开火蒸。

　　蒸之初，要在蒸锅盖上压上重一些的物品，以螃免蟹受热后挣扎将锅盖顶开爬出来。

　　我这是在蒸锅锅盖上扣了一口锅，又盖上一个重些的锅盖。

　　4.蒸至螃蟹不动了，就可以将压锅盖的物品取下。蒸20分钟。

　　5.蒸熟的河蟹。

　　6.姜切成末。

　　7.姜末置于碗中加香甜醋。

　　8.螃蟹沾姜醋汁，美味无比。

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