- 相关推荐
河蟹的做法
导语：清蒸河蟹虽然美味，但是河蟹性凉，这样不能多吃，而香辣河蟹就很好得解决了这个问题，这是一道很有名的川菜哦，一起来看看做法吧!
食材主料
河蟹700g 鸡蛋1个
辅料
油适量 料酒5ml 姜半个干 辣椒适量 小葱2颗 盐适量 味精适量
步骤
1.螃蟹买回来后用清水喂上个两天，水脏了要及时换水
2.开始制作这道菜了：先烧开小半锅水，将螃蟹倒进去
3.螃蟹被开水烫死后立即捞出来用毛刷刷洗
4.然后去掉螃蟹的壳盖和里面的内脏，再多用水清洗几遍，以防有沙
5.将螃蟹剁成小块，它的大钳子用刀锤破(以便入味)
6.剁成小块的螃蟹装进碗里，打上一个鸡蛋，放上适量盐和少许料酒拌匀码上几分钟的味
7.再准备干辣椒节，葱段和姜片
8.锅里倒入大量油烧烫，放入螃蟹下去小火慢炸
9.炸上两分钟左右放入姜片炒上十几秒
10.再放入干辣椒节
11.辣椒节炒脆后调上盐和味精
12.关火加入葱炒匀即起锅
【河蟹的做法】相关文章：
河蟹的挑选技巧09-05
河蟹如何清洗03-25
怎么洗河蟹干净08-29
有关河蟹的挑选技巧05-05
小河蟹怎么做好吃04-10
梅雨季节河蟹养殖技巧06-04
雪糕做法简单的做法04-30
熏肉的做法美食做法05-28
扣肉的做法 最正宗的做法04-29
饺子馅做法的做法04-30