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正宗腊八粥的做法介绍
在日常学习、工作和生活中，大家对腊八粥都再熟悉不过了吧，下面是小编为大家整理的正宗腊八粥的做法介绍，希望对大家有所帮助。
正宗腊八粥的做法1
材料：
糯米1杯、小红豆100克、葡萄干、花生仁、莲子、红枣、桂圆干、松子各50克、砂糖300克
作法：
1、糯米洗净，浸泡一个晚上，小红豆洗净，浸泡约4小时。
2、小红豆、莲子、花生仁放入内锅，烟叶水6杯，移入电锅中，外锅加水1杯，蒸至开关跳起;加入糯米，外锅再加水1杯，续蒸至开关跳起;再加入红枣、桂圆干，外锅加热水半杯，继续蒸至开关跳起，再拌入松子、葡萄干及砂糖300克即可。
这里给大家介绍甜、咸两种口味的腊八粥做法———
做法一：主料：糯米、桂圆、糖;配料：莲子、银耳、红枣、百合、山药、绿豆、红豆（其他像胡桃仁、松子仁、芡实都可以加，看大家高兴了）。
糯米50克先泡10分钟，加6杯水，大火煮开，改中小火煮20分钟，加桂圆、糖再煮10分钟，最后加入煮好的配料再煮沸就OK了。
做法二：主料：小米、玉米、黄豆、绿豆、红豆各2汤匙;配料：碎猪肉约100克，莲子、栗子数粒，盐少许。
先把各种豆类在冷水里浸30分钟，滤干;莲子去心，栗子去皮;水烧滚，先将豆类放入煮约15分钟，再放入其他材料，水再滚后用慢火煮约45分钟即成。
正宗腊八粥的的做法2
1、将豆类和米类分开，清洗干净;
2、买的是分好包装的，这样可以根据食材本身的需要来浸泡;
3、在豆类中加入清水，如果有时间的话可以浸泡一夜，没有时间的话可以浸泡4个小时;
4、继续在米类中加入清水。有时间可以浸泡半天，没有时间可以浸泡2小时;
5、先将豆类放入锅中，煮20分钟左右，再倒入浸泡好的米类，熬煮45分钟左右;
6、待粥微微浓稠时放入蜜枣，继续熬煮片刻即可离火。放入冰糖，即可实用。
正宗腊八粥的营养与功效：
糯米是一种温和的滋补品，有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用。适用于脾胃虚寒所致的反胃、食欲减少、泄泻和气虚引起的汗虚、气短无力、妊娠腹坠胀等症。现代科学研究表明，糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B及淀粉等，为温补强壮品。其中所含淀粉为支链淀粉，所以在肠胃中难以消化水解。
正宗腊八粥的做法介绍
腊八粥是一种中国传统的美食，尤其在北方地区非常受欢迎。以下是正宗腊八粥的做法介绍：
所需材料：
1. 糯米：500克
2. 红枣：10颗
3. 莲子：50克
4. 花生：100克
5. 红豆：100克
6. 绿豆：100克
7. 黑米：100克
8. 薏米：100克
9. 核桃仁：50克
10. 葡萄干：50克
11. 冰糖：适量
12. 水：适量
做法步骤：
1. 将糯米、红豆、绿豆、黑米、薏米提前浸泡一晚，以便更容易煮熟。红枣、莲子、花生、核桃仁和葡萄干也提前准备好。
2. 第二天，将浸泡好的各种米类放入大锅中，加入足够的水，大火烧开后转小火慢慢熬煮。期间要不断搅拌，防止粘锅。
3. 当米类煮至半熟时，加入红枣、莲子、花生、核桃仁和葡萄干，继续熬煮。
4. 当粥变得浓稠时，加入适量的冰糖，搅拌均匀，直至冰糖完全溶解。
5. 最后，尝一下味道，根据个人口味适当调整甜度。如果喜欢更糯一些的口感，可以适当延长熬煮时间。
6. 熬好的腊八粥可以直接食用，也可以放凉后冷藏保存。在寒冷的冬天，一碗热腾腾的腊八粥不仅能驱寒暖身，还能滋补身体，是一道非常美味的佳肴。
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