土鸡的正宗做法

土鸡的正宗做法

　　土鸡的做法是非常丰富的，我们生活中可以经常吃，它含有的营养价值也是非常高的，有非常好的滋补养生的作用。那么日常生活中土鸡的做法大全是怎样的呢?

　　土鸡的做法

　　材料

　　黄油土鸡，香菇，栗子。

　　西兰花，姜，料酒。

　　蚝油，辣椒油，生抽，盐。

　　做法

　　1、首先我们就要将准备好的板栗清洗干净，然后再将它们放进锅中，将它们炒熟，然后去壳。

　　2、香菇泡发洗净切十字花刀。

　　3、姜切片。

　　4、接着我们就要将西兰花分成合适大小的朵状，洗净后加入沸水中放少许盐，焯烫3分钟，断生后备用。

　　5、土鸡洗净，均匀涂抹上盐腌制片刻。

　　6、煮锅加水，放入土鸡、姜、料酒，小火焖煮30分钟左右捞出。

　　7、沥掉汤汁，斩块。

　　8、我们要将香菇和栗子码在碗底，然后在摆上鸡块淋上蚝油、辣椒油、生抽，最后将它们放进蒸锅中蒸1个小时即可。

　　9、倒扣盘中，摆上西兰花即可。

　　小诀窍

　　炒熟的栗子比煮熟的香，土鸡肉质紧、硬，不容易熟烂，牙口不好的煮的时间稍长些。

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