大盘鸡怎么做更好吃

大盘鸡怎么做更好吃

　　提到鸡肉，相信大家最常吃的就是大盘鸡，觉得这样更美味有营养。下面给大家分享大盘鸡怎么做更好吃，欢迎阅读!

　　大盘鸡怎么做更好吃

　　材料：鸡 土豆 洋葱 青椒 干红辣椒 花椒 八角 豆瓣酱 姜 蒜 酱油 盐 料酒 啤酒 味精

　　步骤：

　　1、将鸡肉切块，土豆切块，青椒切块，洋葱切块

　　2、放油烧热，放花椒、八角、干红辣椒、炸。

　　3、放入姜蒜，闻到香味后放入鸡肉，加料酒，大火炒。

　　4、加一下豆瓣酱翻炒，把土豆放进去，加酱油一起炒。

　　5、倒一些啤酒，不能过鸡肉，大火烧开，转小火煮，汤煮到剩下三分之一的`时候放洋葱，继续炒。

　　6、炖到收汁的时候，加入青椒，蒜，盐，炒。再加味精。

　　7、出锅。

　　适用人群

　　一般人群均可食用，老人、病人、体弱者更宜食用。

　　1. 感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重之人、肥胖症、患有热毒疖肿之人、高血压、血脂偏高、胆囊炎、胆石症的人忌食;

　　2. 鸡肉性温，助火，肝阳上亢及口腔糜烂、皮肤疖肿、大便秘结者不宜食用;

　　3. 动脉硬化、冠心病和高血脂患者忌饮鸡汤;感冒伴有头痛、乏力、发热的人忌食鸡肉，鸡汤。

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