孜然土豆的做法步骤

孜然土豆的做法步骤

　　土豆，日常生活中比较常见的食物，到处可见，到处可买。既能当菜，也能当主食。土豆含有丰富的淀粉，蛋白质，维生素与矿物质, 具有健胃消食，解毒消炎，抗癌。下面是孜然土豆的做法，一起来学习下吧：

　　孜然土豆的做法步骤

　　1. 土豆切成滚刀块， 放入加入些白醋的水中泡上一会儿;

　　2. 锅中放入适量的油，下入土豆切进去油炸;

　　3. 中小火慢慢炸，直至土豆块变小， 表面微黄;

　　4. 炸好的土豆沥干油 ;

　　5. .将炸好的土豆重新放入无油的锅中翻炒， 先加入椒盐翻炒;

　　6. 再加入适量的孜然粒和辣椒粉小火翻炒， 这样焙的更香。

　　7. 盛入盘中，上啤酒了。

　　小贴士

　　1. 土豆切成滚刀块，不仅有利于成熟，而且接触面积越大，更入味;在加入醋的冷水中泡一会儿， 这样更脆;

　　2. 土豆一定要中小火慢炸，先变得透明，直至其熟透后;再转为大火炸，将土豆颜色炸金黄;

　　3. 炸好的土豆无须放油倒入锅中，再加入椒盐和孜然粉翻炒入味;喜欢辣味的可以加入点辣椒粉。

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