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泡菜青椒牛肉丝的做法
青椒搭配方法多多，味道又很不错，受到许多人的喜欢。下面要给大家分享的内容是：“泡菜青椒牛肉丝的做法 人见人爱的一款美食”，一起来看下吧!
首先来看下泡菜青椒牛肉丝的做法：
材料：
牛肉，柿子椒，泡菜，淀粉，鸡蛋清，食盐，蒜，白胡椒粉，植物油等
步骤：
1.将牛肉切成细丝， 加入盐、淀粉、鸡蛋白和植物油， 再加入点水， 用手抓匀放置十分钟备用
2.准备好其他原材料，青椒、泡菜和大蒜切成细丝
3.烧热锅，放入适量的植物油，下入腌好的肉丝
4.煸炒直至牛肉变色，马上盛出放入碗中
5.锅中留少许底油，下入尖椒和大蒜丝一起翻炒
6.尖椒翻炒变色且微微发软时加入盐
7.继续翻炒均匀后下入泡菜丝一起炒
8.翻炒几下后下入刚煸好的牛肉丝
9.再加入白胡椒粉调味，盛入碗中
以上主要介绍了泡菜青椒牛肉丝的做法，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于青椒的小知识。
青椒的功效与作用
1、解热镇痛
辣椒辛温，能够通过发汗而降低体温，并缓解肌肉疼痛，因此具有较强的解热镇痛作用
2、预防癌症
辣椒的有效成分辣椒素是一种抗氧化物质，它可阻止有关细胞的新陈代谢，从而终止细胞组织的癌变过程，降低癌症细胞的发生率
3、增加食欲
辣椒强烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌，增加食欲，促进肠道蠕动，帮助消化。
4、降脂减肥
辣椒所含的辣椒素，能够促进脂肪的新陈代谢，防止体内脂肪积存，有利于降脂减肥防病。
5、防治坏血病
它含有丰富的维生素C、维生素K，可以防治坏血病，对牙龈出血、贫血、血管脆弱有辅助治疗作用。
6、散寒祛湿
一般人都会感觉到，吃了带有辛辣味的青椒之后会心跳加快、皮肤血管扩张。所以中医地它的看法和辣椒一样，有温中下气、散寒除湿的说法。
和青椒相宜的食材搭配：
1、土豆：土豆有健脾补气、镇静神经的功效，青椒富含多种维生素。
2、绿豆芽：含维生素C和胡萝卜素。此菜是孕妇的`爽口菜，可减轻孕吐。
3、猪肉：丰富的蛋白质和适度的热量，能保护并强化肝脏功能。
4、枸杞子嫩叶：有养阴清热的功效。
5、米酒+蛋黄：温补脾肾、益智纳气，适合小孩夜尿、小便频数者食用。
6、紫甘蓝：能促进肠胃蠕动。
7、豆腐干：理想的益智美容健脑
以上就是关于：“泡菜青椒牛肉丝的做法 人见人爱的一款美食”的分享，希望对你有帮助。
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