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肉片炒藕片的做法
莲藕切开后很容易发生氧化变黑的情况，影响品相。所以，要将切好的莲藕放入清水中浸泡，并倒入少许几滴白醋，这样莲藕就不会氧化变黑了。如下是小编给大家整理的肉片炒藕片的做法，希望对大家有所作用。
1. 准备食材
2. 牛肉在清水中浸泡，去除血水后洗净，切成3毫米左右厚的片。将家乐鸡粉、淀粉调入肉片中抓匀，腌制10分钟。
3. 藕洗净后去皮，纵切一半后，切成2毫米左右的薄片。
4. 锅中放油加热至六成热，爆香姜末、蒜末，放入牛肉片炒至变色断生后盛出备用。
5. 锅中留少许油烧热，将藕片倒入炒锅中，加入盐、家乐鸡粉大火翻炒至断生。
6. 最后再将牛肉片放入锅中，翻炒至食材熟透即可。牛肉片用家乐鸡粉腌制过后，更加味道醇厚，鲜美多汁。
7. 尽情享用美味吧~
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